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烹工藝/烹工藝菜譜大全/烹工藝做法大全/烹工藝菜譜/烹工藝的做法 (共29道菜)
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油泡鮮蝦丸
'1.將肥膘肉切成米粒狀，入冰箱冷凍至硬；2.蝦仁剁成泥置盛器內(nèi)，放鹽、味精順一方向攪起膠；3.再放蛋清、肥肉攪起膠，入冰箱冷凍2小時，即成；4.取大碗一只，倒 詳細介紹
類別：瓊菜營養(yǎng)不良食譜補陽食譜陽痿早泄食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間5
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炒湖蟹
'1.湖蟹用清水洗凈，翻出蟹兜，挖去鰓和臍，蟹身對剖開，拆下大鉗，斬去鉗尖，用刀拍碎；2.每爿蟹斬去肢尖，蟹身橫開3 刀成4 塊，蟹兜去沿邊對剖開；3.蛋磕入碗中 詳細介紹
類別：杭州菜秋季養(yǎng)生食譜補虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜青少年食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間6
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蒜子瑤柱脯
'1.干貝洗凈，疊放在碗中；2.將姜去皮洗凈，搗剁成姜泥浸入米酒中成姜汁酒；3.中火燒熱炒鍋，下油，把蒜肉炸至金黃色撈起；4.洗凈炒鍋，放沸水500毫升，放入炸過 詳細介紹
類別：廣州菜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間1
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醋烹武昌魚
'1.將整理好的魚洗凈，在魚的兩面各斜切6刀。2.將少許料酒、鹽、醬油，撒在魚上，再涂上一層薄薄的濕淀粉糊。3.炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱時放魚，炸至金黃色 詳細介紹
類別：私家菜學生膳食脾調(diào)養(yǎng)食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間6
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糖醋山藥
'1.山藥洗凈，上籠大火蒸爛后取出，去皮，切成3厘米長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。2.鍋中注油燒至七成熱，放山藥，炸至呈金黃色時撈出。3.鍋內(nèi)留少許油，放炸好 詳細介紹
類別：私家菜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜肺調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間6
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魚香豆腐干
'1.豆腐干切條，胡蘿卜、青椒洗凈，切成細絲；雞蛋打入碗中，放入等量的清水攪勻；蔥、姜、蒜剁成末。2.將白豆腐干條和蛋液、淀粉10克、芝麻放在一起攪拌均勻，入 詳細介紹
類別：私家菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜氣血雙補食譜減肥瘦身食譜
營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏2