白灼基圍蝦

'1.小碗內放入生抽、精鹽、胡椒粉調成汁，醋盛在碟內備用。2.炒鍋加清水，用旺火燒開，放入活基圍蝦，加入蔥段、姜塊、料酒，加蓋燜至蝦殼鮮紅，肉質飽滿即熟，用   詳細介紹

類別：私家菜補陽食譜老人食譜

營養7 難易9 時間8 養顏1

白灼鮮魷魚

'1.將魷魚板切麥穗花刀，蔥姜切絲，香菜洗凈切段。2.鍋內燒開水，下入魷魚花焯熟，撈出備用。3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉調成白灼汁。4.把焯熟的魷魚花擺在   詳細介紹

類別：私家菜貧血食譜孕婦食譜接觸電離輻射人員食譜青少年食譜

營養8 難易6 時間7

酸辣蛋花羹

'1.黑木耳放入溫水中泡發，擇去蒂，切碎；2.豆腐切小片，放入開水汆燙一下，去除豆腥味；3.雞蛋打入碗中，用筷子攪勻；4.淀粉與適量冷水混合，調成芡汁；5.鍋置旺   詳細介紹

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營養8 難易8 時間7 養顏7 麻辣5

金銀菜湯

'1.豬肝洗凈，切成薄片。2.粉腸用去衣蒜肉通過，洗凈。3.瘦肉放入滾水中，高火3分鐘，取出洗凈。4.豬腰縱剖開兩邊，切去白筋，洗凈，切薄片。5.白菜摘好，洗凈；   詳細介紹

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營養8 難易7 時間4

潺菜魚滑湯

'1.潺菜（木耳菜）洗凈搞好滴水備用；2.水豆腐沖凈備用；3.魚肉剁爛，加入魚肉調味料，順時針方向攪拌至起膠；4.燒開一鍋水，加入姜片，以匙放入鯪魚肉使成球狀；   詳細介紹

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營養8 難易6 時間5 減肥3 養顏8

白灼魷魚

'1.將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出，只留魷魚身，并清洗干凈；2.將魷魚身切開兩邊，斜刀刻花，切兩條1公分寬長條狀，中間不斷；3.將魷魚花放入滾水中，待卷成兩串麥   詳細介紹

類別：家常菜

白灼螺片

'1.將螺肉洗凈片成每件厚約3厘米；2.將炒鍋內放油燒熱，放進姜、蔥、烹入黃酒，加湯，滾后去掉姜、蔥，然后放進螺片，灼至九成熟，撈出；3.再用豬油15克起鍋，將   詳細介紹

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營養7 難易6 時間6

白灼芥藍

'1.芥藍洗凈，放入沸水鍋中氽水斷生撈出，盛于盤中；2.用醬油、鹽、味精、雞精對成滋汁，淋于芥藍上，然后放上蔥絲；3.鍋置火上，加豬油燒至六成熱，熱油澆盤中蔥   詳細介紹

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營養6 難易7 時間7