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干炒工藝/干炒工藝菜譜大全/干炒工藝做法大全/干炒工藝菜譜/干炒工藝的做法 (共73道菜)
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白果炒羊肉
'1.羊里脊肉兩面剞直刀，切2厘米的條塊，加蛋清、水淀粉上漿腌漬30分鐘；白果用水泡發(fā)再用沸水焯出；蔥洗凈切段；油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒 詳細介紹
類別：魯菜補虛養(yǎng)身食譜補血食譜補陽食譜肺調(diào)養(yǎng)食譜肢寒畏冷食譜
營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏3 麻辣3
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孜然雞心
'1.將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀；2.然后再洗凈包內(nèi)的血塊，加醬油糖腌上；3.炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出余油；4.炒鍋重新置火 詳細介紹
類別：家常菜心調(diào)養(yǎng)食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間6 麻辣5
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干煸魷魚須
'1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯?.香芹洗凈切“一字條”；3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹 詳細介紹
類別：滋陰食譜補虛養(yǎng)身食譜美容養(yǎng)顏食譜家常菜
營養(yǎng)7 難易7 時間7 養(yǎng)顏6 麻辣5