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酥炸工藝/酥炸工藝菜譜大全/酥炸工藝做法大全/酥炸工藝菜譜/酥炸工藝的做法 (共143道菜)
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脆炸荷包豆腐
'1.蔥切成花。姜切成米。香菇提前用水泡發(fā)后去蒂洗凈切成末；蝦米提前用水泡發(fā)洗凈切成末。香菜摘洗干凈。雞蛋2個(gè)，磕在碗里，放入面粉和適量的水調(diào)制成糊。2.肥 詳細(xì)介紹
類(lèi)別：湘菜骨質(zhì)疏松食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間4 養(yǎng)顏3
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酥炸金錢(qián)牛肉夾
'1.蔥和姜一半切成米，一半拍破；蝦米用水泡發(fā)洗凈和火腿都切成米狀；香菜摘洗干凈。2.將牛上腦肉煮熟切成直徑5厘米、4毫米厚的圓片(計(jì)20片)，用碗裝上，放入拍破 詳細(xì)介紹
類(lèi)別：湘菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜健脾開(kāi)胃食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
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面拖黃魚(yú)
'1.黃魚(yú)處理干凈，去鱗，切頭尾，魚(yú)頭去鰓，攤開(kāi)；魚(yú)身去骨，切成8厘米*1厘米長(zhǎng)條，和鹽、味精、酒及5杯清水一起腌10分鐘。2.將面粉、雞蛋和1.5杯清水?dāng)嚢璩珊隣?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/2225/"> 詳細(xì)介紹
類(lèi)別：湘菜健脾開(kāi)胃食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間4
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焦炸螃蟹
'1.先將螃蟹用清水洗一遍，再將蟹的背殼和底板剁掉，大的切三刀成6塊，小的切成兩刀4塊(注意不要弄掉蟹腳)，用料酒和鹽把蟹腌上；蔥切成花；姜切成米。2.將腌蟹水 詳細(xì)介紹
類(lèi)別：湘菜骨質(zhì)疏松食譜滋陰食譜結(jié)核病食譜
營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6