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'1.草莓選擇中等形狀，大小一致的，去蒂，用鹽水洗凈，再擦干水。2.果凍加入冷開水，攪勻備用。3.將檸檬擠汁，與草莓、白糖及果凍一起放入大碗中，中火20分鐘后， 詳細介紹
'1.摘去茄子蒂，將茄子切為8等份，用鹽水浸泡，除去澀味；2.擠去水分，置于一較深容器中，加蓋高火8分鐘；3.整齊地排于盛菜盤中，澆上調好的調味汁（醬油、辣椒油 詳細介紹
'1.將辣椒去蒂、籽洗凈，控干水分，從椒蒂至椒尖順長劃一刀；2.秈米、糯米洗凈控水，放入鍋內炒熟磨成粗米粉，加入精鹽、水拌勻；3.將糯米逐個釀入辣椒內，將辣椒 詳細介紹
'1.將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻；2.蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內成蟹形，放上海椒（辣椒）上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥 詳細介紹
'1.將武昌魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈，在魚身兩面剞上十字花刀，加姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉拌勻腌入味，擦干水分，放在太陽下晾曬3天；2.炒鍋注油燒熱，下入武 詳細介紹
'1.紅辣椒切細絲；2.姜切片備用；3.芝麻放干鍋內炒香待用；4.香菜洗凈切碎末；5.將鴨尾切去，撕去肥油，洗凈控干水分，用8克酒搽勻，放姜片蒸1個小時；6.鴨冷后切 詳細介紹
'1.先將調料拌勻成料汁。2.紅棗洗凈加適量清水，花雕酒上籠蒸軟，取出晾涼，放進料汁中浸泡4小時(需放進冰柜中冷藏)即成。 詳細介紹
'1.將糯米淘洗干凈，再加入適量水蒸成米飯。2.將糯米飯倒在盆內，加入糖和少許香糟攪勻搗爛。3.用濕布將糯米飯揉勻，分成大小均勻的小劑子，按扁，包上豆沙餡，搓 詳細介紹
'1.茯苓塊放入鍋內，每次加水約250克，加熱煮1小時(以沸計時)，藥汁濾凈備用；2.面粉倒在案板上，加入發面300克，溫熱茯苓水500克，使成發酵面團；3.將豬肉剁蓉， 詳細介紹
'1.將馬齒莧用溫水泡發，去雜物及老黃葉片，再用涼水清洗1至3遍，用刀切碎；將油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精鹽、味精、植物油，拌勻成包子餡，待用 詳細介紹
'1.鴨宰殺把去毛，去腳爪，沖洗干凈；2.鴨在沸水鍋內略焯片刻，撈出用涼水洗凈；3.蟲草用溫水洗凈泥沙4.姜、蔥洗凈，分別切片切段；5.將鴨頭順頸斬開，取8-10個蟲 詳細介紹
'1.鯽魚去鱗及腸雜，洗凈，用料酒、鹽腌15分鐘。2.山藥去皮、切片，鋪于碗底，把鯽魚置上，加蔥段、姜片、鹽、味精、少許水，上屜蒸30分鐘。 詳細介紹
'1.黃芪、酸棗熬成藥液。2.蝦去須、爪，放入盛器內，加入芪棗藥液、鹽、料酒、蔥段、姜片，蒸熟即可。 詳細介紹
'1.雞宰殺后洗凈，剁成長方形小塊，分10份分裝碗內。2.將田七一半研末備用，另一半蒸軟后切成薄片。3.田七片分放于盛雞的碗內，并擺蔥段、姜片各少許于田七片上， 詳細介紹
'1.蓮子溫水泡后去皮、心；2.蓮子與人參、山藥、茯苓、芡實、粳米共研為粉末；3.粉末與糯米粉、白糖揉成面團，制成糕狀；4.上籠用武火蒸30分鐘。 詳細介紹
