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糖溜工藝/糖溜工藝菜譜大全/糖溜工藝做法大全/糖溜工藝菜譜/糖溜工藝的做法 (共46道菜)
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霜花山藥
'1.把山藥洗凈，削去皮，切成滾刀塊；2.炒鍋放火上，倒入豬油，油溫達(dá)六成熱；3.推入山藥塊，炸熟撈出；4.待油溫至八成熱，再將山藥塊重新倒入油中，炸呈金黃色撈 詳細(xì)介紹
類別：家常菜營(yíng)養(yǎng)不良食譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜冬季養(yǎng)生食譜
營(yíng)養(yǎng)5 難易7 時(shí)間6
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番茄芋丁
'1.番茄洗凈切丁；2.芋頭去皮切成丁；3.勺內(nèi)加油燒五成熱，下入芋頭丁炸成金黃色撈出；4.勺內(nèi)留油30克，放入番茄醬、清湯、白糖炒開(kāi)；5.用淀粉勾芡，下入芋頭丁炒 詳細(xì)介紹
類別：家常菜益智補(bǔ)腦食譜健脾開(kāi)胃食譜便秘食譜祛痰食譜
營(yíng)養(yǎng)5 難易7 時(shí)間6
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糖熘土豆
'1.將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；2.鍋內(nèi)放食油燒至八成熱，下土豆塊炸成金黃色時(shí)撈出；3.鍋內(nèi)留底油，放白糖稍炒，隨即倒入清水，水開(kāi)后，勾水淀粉成芡；4.再倒入 詳細(xì)介紹
類別：家常菜便秘食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 養(yǎng)顏5
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拔絲南瓜
'1.將南瓜去皮洗凈，挖去瓤切成菱形小塊；2.放入沸水鍋內(nèi)略煮一會(huì)兒，取出后放入碗內(nèi)晾涼；3.沾上淀粉，再加入雞蛋、面粉、水淀粉調(diào)勻；4.使其表面均勻掛上蛋糊； 詳細(xì)介紹
類別：家常菜胃調(diào)養(yǎng)食譜防癌抗癌食譜美容養(yǎng)顏食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏7
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金線吊葫蘆
'1.土豆煮熟，去皮，塌細(xì)為泥，用細(xì)銅籮篩過(guò)濾掉粗粒，包上蓮茸，做成小葫蘆12個(gè)，拍上干淀粉；蓮藕洗凈剁成蓮茸。2.炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ停蔁釙r(shí)放 詳細(xì)介紹
類別：清真菜甜品/點(diǎn)心
營(yíng)養(yǎng)5 難易4 時(shí)間4
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它似蜜
'1.將羊里脊去筋洗凈，切成3毫米厚的片；2.羊肉片加入甜面醬、濕淀粉冷芡；3.將醬油、白糖、米醋、料酒、姜汁、糖色、水淀粉放一碗內(nèi)，調(diào)成冷芡；4.炒勺上火，倒 詳細(xì)介紹
類別：清真菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜陽(yáng)痿早泄食譜肢寒畏冷食譜
營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間7
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拔絲鮮桃
'1.將鮮桃去皮、去核，切成整齊均勻的塊，掛雞蛋、面粉、淀粉和食油調(diào)配的酥糊，逐個(gè)下六七成熱的油中炸透，呈金黃色時(shí)撈出，控凈油分。2.鍋除寬油，留少許底油， 詳細(xì)介紹
類別：京菜甜品/點(diǎn)心
營(yíng)養(yǎng)5 難易5 時(shí)間6
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掛霜排骨
'1.將金桔餅切碎，同桂花放在一起備用；2.排骨剁成3 厘米長(zhǎng)的塊，加黃酒、精鹽拌一下，再加濕淀粉和蛋清，漿勻；3.鍋內(nèi)入油，燒至六成熱時(shí)，將排骨入油鍋中炸成金 詳細(xì)介紹
類別：皖菜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
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蓮蓮似蜜
'1.藕洗凈切去一端藕節(jié)，另一端不切；2.糯米洗凈后放清水中泡2～3小時(shí)；3.蓮子用堿水去皮洗凈，用小刀切去兩端；4.用竹簽捅出蓮芯，入屜蒸熟；5.泡好的糯米控干水 詳細(xì)介紹
類別：家常菜脾調(diào)養(yǎng)食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6