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煮工藝/煮工藝菜譜大全/煮工藝做法大全/煮工藝菜譜/煮工藝的做法 (共5578道菜)

木耳蘆筍蘑菇湯

木耳蘆筍蘑菇湯

'1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同   詳細介紹

類別：減肥瘦身食譜接觸電離輻射人員食譜接觸化學毒素人員食譜利尿食譜動脈硬化食譜
營養8 難易6 時間6 減肥6 養顏6
番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

'1.菜花洗凈切碎；洋蔥去衣洗凈，切粒。2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。4.排骨洗凈，抹干，加   詳細介紹

類別：減肥瘦身食譜高脂血癥食譜冬季養生食譜
營養8 難易4 時間4
素蝦仁冬瓜盅

素蝦仁冬瓜盅

'1.鮮筍，白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊，竹笙（竹蓀）發好切小段，冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊。2.冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。3.白果，素蝦仁（可用素火腿代替）洗   詳細介紹

類別：減肥瘦身食譜高血壓食譜高脂血癥食譜便秘食譜
營養8 難易6 時間5 減肥7
絲瓜蛋湯

絲瓜蛋湯

'1.將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；2.炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色；3.盛入碗內   詳細介紹

類別：減肥瘦身食譜清熱解毒食譜心調養食譜孕婦食譜月經不調食譜
營養7 難易7 時間8 減肥6 養顏8
咖喱烏龍面

咖喱烏龍面

'1.將雞絞肉蘑菇咖喱調理包取出，用微波爐解凍。2.取出后倒在湯鍋中，加入高湯，用中火煮滾。3.放入烏龍面，丸子一起煮滾，倒入碗中，撒上蔥花即完成。   詳細介紹

類別：快餐/主食健脾開胃食譜小兒營養不良食譜
營養7 難易6 時間6 麻辣3
消脂番茄木耳豆腐湯

消脂番茄木耳豆腐湯

'1.番茄洗凈，切件去核，木耳浸發后，洗凈撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。2.下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，   詳細介紹

類別：減肥瘦身食譜高脂血癥食譜清熱解毒食譜便秘食譜夏季養生食譜
營養7 難易6 時間7 減肥4 養顏7
金珠疙瘩湯

金珠疙瘩湯

'1.將雞蛋白和面揉成稍硬面團，醒一會揉勻；2.搟成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；3.香菜洗凈，只取上部嫩葉；4.菠菜洗凈切成段；5.蝦仁切成片；6.鍋   詳細介紹

類別：美容養顏食譜骨質疏松食譜貧血食譜
營養8 難易6 時間6 養顏3
榨菜豆腐湯

榨菜豆腐湯

'1.榨菜洗凈切成絲；蝦仁洗凈，豆腐切塊。2.水煮開先放豆腐塊和榨菜，湯再滾時入蝦仁，變色即熟，再放調味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。   詳細介紹

類別：美容養顏食譜補虛養身食譜學齡前兒童食譜骨質疏松食譜營養不良食譜
營養6 難易7 時間7 減肥6 養顏6
番茄羊肉湯

番茄羊肉湯

'1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊；3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用   詳細介紹

類別：補虛養身食譜冬季養生食譜便秘食譜健脾開胃食譜美容養顏食譜
營養10 難易6 時間5 養顏4
羊肉丸子湯

羊肉丸子湯

'1.白菜切絲，羊肉洗凈，剁成細末，放入大碗中，再加姜，蔥末和少許清水攪拌，邊攪邊加入清水，待羊肉上漿起勁，加上雞蛋清、芡粉、鹽、料酒、香油，攪勻成羊肉丸   詳細介紹

類別：補虛養身食譜氣血雙補食譜冬季養生食譜美容養顏食譜
營養9 難易6 時間6 養顏5
菠菜粉絲湯

菠菜粉絲湯

'1.將粉絲用開水泡軟，菠菜切段，五花肉切成火柴粗細；2.將菠菜用沸水焯燙一下，撈出瀝水；3.鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、鹽、醬油、姜汁，   詳細介紹

類別：美容養顏食譜便秘食譜清熱解毒食譜青少年食譜運動員食譜
營養7 難易8 時間6 養顏4
蔥姜豆腐湯

蔥姜豆腐湯

'1.豆腐洗凈，切成片放入油鍋內煎至微黃，蔥洗凈用熱水泡軟，逐棵繞成蔥結。2.油燒熱爆炒姜片，隨后放清水，豆腐煮一會兒，再放蔥結，鹽，待湯開后即可。   詳細介紹

類別：健脾開胃食譜補氣食譜清熱解毒食譜腹瀉調理食譜
營養6 難易7 時間6
菠菜湯

菠菜湯

'1.菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。2.油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。   詳細介紹

類別：美容養顏食譜便秘食譜學齡前兒童食譜學齡期兒童食譜貧血食譜春季養生食譜
營養7 難易8 時間7 減肥5 養顏6
豆腐火腿菇筍湯

豆腐火腿菇筍湯

'1.豆腐每塊切成5條；2.五花肉與筍片分別切成條；3.香菇切成條；4.火腿切成絲；5.將切好的料排在碗里，加調味料蒸15分鐘，再加進煮開的清湯內即可。   詳細介紹

類別：滋陰食譜便秘食譜脾調養食譜健脾開胃食譜
營養9 難易7 時間7 養顏4
桂圓牛肉湯

桂圓牛肉湯

'1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油。2.加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調味，再加入豆苗，滾熟即成。   詳細介紹

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營養9 難易7 時間1
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