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煎工藝/煎工藝菜譜大全/煎工藝做法大全/煎工藝菜譜/煎工藝的做法 (共313道菜)
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煎青衣柳配奶油紅胡椒粒汁
'1.青衣柳加鹽、胡椒、檸檬汁、白酒腌漬；2.用黃油煸香洋蔥末，加入紅胡椒粒、白酒、奶油、鹽，即為紅胡椒粒汁；3.將腌好的青衣柳入煎盤煎熟，取出裝盆，淋入紅胡 詳細介紹
類別：德國菜
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鵝肝煎羊排配鵝肝紅酒汁
'1.羊排用紅酒、百里香、阿里根奴、鹽、胡椒腌漬入味；2.鵝肝改刀成厚片，泡入牛奶與紅酒的混合液中；3.將腌好的羊排煎至所需的成熟度；4.鵝肝取出，用黃油煎熟； 詳細介紹
類別：德國菜
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西冷牛排配法國蘑菇汁
'1.西冷牛排加鹽、胡椒、百里香、紅酒腌漬；2.土豆塊煮熟；3.土豆用黃油炒至呈金黃色，加入鹽、胡椒調味，撒入芫荽末；4.用黃油煸香洋蔥末后，加入法國蘑菇、紅酒 詳細介紹
類別：德國菜
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煎三文魚配檸檬白脫汁
'1.三文魚用混合香料、、白酒、鹽、胡椒腌漬；2.刀豆掐去兩頭，焯水后和煙肉、比利時生菜一起用小火煎熟；3.三文魚入煎盤煎上色，再放入烤箱內烤熟；4.取鍋倒入白 詳細介紹
類別：德國菜
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嫩煎小明蝦配檸檬白脫汁
'1.大明蝦去頭、尾及殼，抽去沙腸；2.明蝦用檸檬汁、白酒、鹽、胡椒、洋蔥、大蒜及少量油醋汁腌漬約15分鐘；3.將腌好的大明蝦在扒爐上扒至成熟；4.取鍋倒入白酒， 詳細介紹
類別：法國菜