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煎工藝/煎工藝菜譜大全/煎工藝做法大全/煎工藝菜譜/煎工藝的做法 (共313道菜)
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鍋貼鱔魚
'1.將用擊昏剔骨法宰殺的鱔魚的鱔片肉洗凈，瀝去水；2.鱔魚放在案板上，切成8厘米長的片；3.豬肥膘肉洗凈，切成8厘米長、5厘米寬的薄片，投入開水鍋中稍煮一下； 詳細介紹
類別：家常菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)6 難易7 時間6
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鍋煎鴨
'1.仔鴨宰殺治凈，放入沸水氽泡一下，撈出；2.加精鹽、姜片、蔥節(jié)、香料、料酒和勻，靜置15分鐘；3.然后放入鋼盆中，上籠旺火沸水蒸取出晾冷；4.蒸軟的鴨子去骨， 詳細介紹
類別：家常菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜滋陰食譜老人食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間5
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煎釀斑鳩
'1.將斑鳩悶死，拔凈羽毛，在肛門處剪3厘米左右的口，取出內(nèi)臟，洗凈；2.斬去腳爪，沿斑鳩背對剖開（腹部不要切斷），去掉脊骨和腿骨，放在砧板上（皮朝下）；3. 詳細介紹
類別：家常菜補氣食譜明目食譜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間5
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富貴土豆鴨
'1.土豆去皮洗凈，切成細絲，放入清水中漂凈；2.樟茶鴨去骨，取凈肉切成細絲；3.干辣椒去籽及蒂放入鍋中和花椒一起炒香；4.然后倒入多功能食品加工機中，加入酥花 詳細介紹
類別：家常菜營養(yǎng)不良食譜滋陰食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間6
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布衣煎魚
'1.鯇魚（草魚）宰殺洗凈，用味精、料酒、醋、蝦醬、孜然和鹽拌勻腌至入味；2.洋蔥、香芹、冬筍切小塊；3.鍋中下植物油放入鯇魚煎烙至兩面金黃裝盤；4.另起鍋燒熱 詳細介紹
類別：營養(yǎng)不良食譜家常菜健脾開胃食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間6 麻辣5
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紅椒煎雞
'1.將雞脯肉洗凈，切成厚片，入盆加鹽、姜汁酒腌漬入味，加入適量濕淀粉抓勻；2.鮮紅辣椒去蒂、籽，切成菱形片；3.洋蔥切成斧楞塊；4.西瓜取瓤，搗碎取汁待用；5 詳細介紹
類別：健脾開胃食譜家常菜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣8
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銀芽響鈴
'1.銀芽（綠豆芽）洗凈入沸水氽燙一下?lián)瞥觯?.胡蘿卜蒸熟去皮后與香菇分別切絲；3.銀芽和雙絲拌勻，加精鹽、生抽、雞精、麻油（香油）調(diào)味作餡；4.面粉加水調(diào)成糊 詳細介紹
類別：家常菜清熱解毒食譜美容養(yǎng)顏食譜減肥瘦身食譜骨質(zhì)疏松食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間6 養(yǎng)顏3 麻辣2
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竹網(wǎng)煎鯧魚
'1.將魚宰殺洗凈，切上十字刀花，加入精鹽、料酒、醬油腌制一下；2.將腌制好的魚蘸上干淀粉，放在鍋內(nèi)煎透；3.火腿、香菇均切細粒；4.坐鍋點火放油，放入蔥、姜、 詳細介紹
類別：家常菜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜貧血食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間6 養(yǎng)顏4