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煎工藝/煎工藝菜譜大全/煎工藝做法大全/煎工藝菜譜/煎工藝的做法 (共313道菜)
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攝涎餅
'1.先將白術(shù)炒一下；生姜取汁。2.把炒白術(shù)和益智仁一同放入碾槽內(nèi)，研成細末，再把藥末同面粉、白糖和勻，加姜汁和清水，和勻，做成小餅約5-20塊。4.把小餅放入鍋 詳細介紹
類別：脾調(diào)養(yǎng)食譜小兒營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)5 難易4 時間4
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土豆薄餅
'1.土豆去皮切細絲，用開水氽一下，瀝去水分；2.將面粉放入盆內(nèi)加入適量鹽、味精、清水，拌成稀面漿；3.將土豆絲放入面漿中攪拌均勻；4.用平鍋放入少許油燒熱，將 詳細介紹
類別：快餐/主食脾調(diào)養(yǎng)食譜補氣食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間5
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茯苓餅
'1.把全部用料放入小盆內(nèi)，加清水適量，調(diào)成稠糊；2.在平鍋上用文火攤烙成薄煎餅，隨量食用。 詳細介紹
類別：失眠食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜神經(jīng)衰弱食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間7
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蔥香牛肉餅
'1.將牛肉剁茸；2.圓蔥、西芹分別洗凈切碎；3.牛肉餡加入圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻；4.煎盤中放入橄欖油燒熱，將拌好的牛肉餡成餅伏；5.醮面粉、 詳細介紹
類別：快餐/主食脾調(diào)養(yǎng)食譜水腫食譜補虛養(yǎng)身食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜
營養(yǎng)6 難易7 時間7
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油煎蛋面
'1.青蒜切碎；2.高湯燒混倒入碗內(nèi)，下豬油10克，醬油、味精、青蒜末，兌成鮮湯；3.面粉調(diào)成面團，搟切成面條；4.下沸水鍋煮熟后撈入放有鮮湯的碗中；5.雞蛋逐個磕 詳細介紹
類別：快餐/主食心調(diào)養(yǎng)食譜單身食譜
營養(yǎng)6 難易7 時間6
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煎釀鴨掌
'1.把姜磨成泥，盛在碗中，倒入江米酒一起浸泡，便成姜汁酒；2.將鴨掌放入沸水鍋內(nèi)滾氽約1 分鐘取出；3.用中火燒熱炒鍋，下油，烹入姜汁酒，加沸水500毫升、精鹽 詳細介紹
類別：廣州菜美容養(yǎng)顏食譜補虛養(yǎng)身食譜壯腰健腎食譜
營養(yǎng)6 難易4 時間4 養(yǎng)顏7
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吉利豆餅
'1.豆腐瀝凈水，攪成細泥；2.加花椒水5克、精鹽3克、味精2克及五香粉、面粉攪勻；3.香菇、胡蘿卜切成小?。?.勺內(nèi)加油燒五成熱，將調(diào)好的豆腐泥擠成丸子放入勺內(nèi) 詳細介紹
類別：素齋菜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)5 難易6 時間6
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煎肫肝
'1.將雞肫肝洗凈后，用刀鏟去雞肫皮，連肝一起切成薄片；2.熟火腿也切成同樣大的薄片，一起放入碗內(nèi)，放入雞蛋清，精鹽，酒，綿白糖以及味精，蔥末，姜末各少許攪 詳細介紹
類別：私家菜補血食譜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜明目食譜
營養(yǎng)5 難易6 時間6
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鍋貼金錢雞餅
'1.取膘好的豬肥肉1200克洗凈，放入沸水中煮到八成熟撈出，剔去皮及瘦肉筋膜，將其整理攤平，用一直徑為5厘米的白鐵圓筒，在肥膘上按30個圓餅，再將其從中切成兩 詳細介紹
類別：私家菜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)6 難易5 時間5
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菊花魚羹鍋
'1.鯽魚去凈鰓和內(nèi)臟，沖洗干凈，剔出骨刺留另用，取凈魚肉，不規(guī)則片成長6厘米厚、1厘米寬的片。生雞脯肉剔去筋膜，洗凈后片成長3厘米，寬2厘米的薄片。雞胗剝?nèi)?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/15567/"> 詳細介紹
類別：特色菜私家菜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)8 難易3 時間4 養(yǎng)顏5
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西西里式煎腰部牛仔排
'1.將腰部牛仔排用刀拍平、撒上鹽、胡椒粉拌勻。2.煎鍋燒熱，加入豬油，把牛仔排煎至七八成熟時，潷出鍋豬油，烹入酒，加入白脫油和清汁略炒一下，即可裝盤（每客 詳細介紹
類別：私家菜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間6