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煎工藝/煎工藝菜譜大全/煎工藝做法大全/煎工藝菜譜/煎工藝的做法 (共313道菜)
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鍋貼
'1.面粉放入大碗中，加入滾水拌勻，搓成粉團(tuán)，用濕布蓋面，約30分鐘后，將粉團(tuán)搓成條，分切成小粒，用小木棍或圓錢模壓成圓形面粉皮。2.白菜洗凈，切小粒，用開水 詳細(xì)介紹
類別：幼兒食譜營養(yǎng)不良食譜滋陰食譜
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間3
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清煎小牛排
'1.小牛排切成每份2 塊，用肉拍子拍薄；2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色；3.熟后控去油放黃稍煎，放辣醬油烹之；4.將土豆條炸制，菜花煮制；5.起菜時(shí)配炸土豆條、煮 詳細(xì)介紹
類別：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜貧血食譜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6
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慈禧式煎小塊牛排
'1.將中段牛排切成20小塊，用刀拍平成厚約1.2厘米的片，撒上鹽、胡椒粉拌勻；2.煎鍋燒熱，放入豬油，將牛排下鍋，煎至七八成熟；3.將鍋中豬油潷去，加入白脫油、 詳細(xì)介紹
類別：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜貧血食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 麻辣3
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生爆鹽煎肉
'1.先將豬肉去皮，切成30毫米長、25毫米寬、2毫米厚的薄片；2.姜去皮切成薄片；3.青蒜斜著切成10毫米長的段；4.鮮紅辣椒切成和寬各10毫米的塊；5.炒鍋放在旺火上 詳細(xì)介紹
類別：川菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營養(yǎng)5 難易7 時(shí)間7
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煎面包渣小牛排
'1.將帶骨的牛仔排用刀拍平，撒上鹽、胡椒粉拌勻，沾上面粉，在打散的雞蛋里浸一下，滾上面包渣；2.煎鍋燒熱，投入豬油，將牛仔排下鍋煎黃至熟后，潷出豬油，加入 詳細(xì)介紹
類別：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜貧血食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6
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煎夾沙香蕉
'1.將香蕉剝皮后剖為四片；2.豆沙分成四團(tuán)，搓成同樣大小的條；3.2條香蕉夾一條豆沙裹緊，平攤在案板上，斜刀切成菱形小塊，放在干淀粉中滾一滾，逐一抖去粉屑， 詳細(xì)介紹
類別：甜品/點(diǎn)心
營養(yǎng)5 難易6 時(shí)間5
