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鍋貼火腿
'1.將雞脯肉除去筋皮，用刀背砸成泥，再用刀剁成細茸；2.肥肉50克用刀剁成茸；3.雞茸放碗內先加少許水攪開，再加脂肉茸和蛋清順一個方向攪成雞茸泥；4.雞茸泥內再 詳細介紹
類別：甘菜低溫環境作業人群食譜
營養5 難易4 時間3
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'1.將雞脯肉除去筋皮，用刀背砸成泥，再用刀剁成細茸；2.肥肉50克用刀剁成茸；3.雞茸放碗內先加少許水攪開，再加脂肉茸和蛋清順一個方向攪成雞茸泥；4.雞茸泥內再 詳細介紹