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炒工藝/炒工藝菜譜大全/炒工藝做法大全/炒工藝菜譜/炒工藝的做法 (共1821道菜)
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春筍雞片
'1.把雞肉批成薄片，用雞蛋、細(xì)鹽、淀粉拌勻上漿，放進(jìn)冰箱冷藏室漲發(fā)約30分鐘；2.將春筍切成骨牌片(形如麻將牌大小的長方片)；3.燒熱鍋，加生油滑鍋后倒出，再放 詳細(xì)介紹
類別：春季養(yǎng)生食譜貧血食譜健脾開胃食譜青少年食譜月經(jīng)不調(diào)食譜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6
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豆苗炒雞絲
'1.先把雞肉切成絲，加少許生抽、生油、生粉拌勻腌約10分鐘；2.把余下淀粉開水成小半碗待用；3.把豆苗燙熟盛碟上；4.猛火燒鑊下油，放入姜絲爆香，再放雞絲爆炒， 詳細(xì)介紹
類別：學(xué)齡期兒童食譜學(xué)生膳食
營養(yǎng)7 難易8 時(shí)間6
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燴炒蔬菜
'1.番茄用熱水燙過，去皮，去種籽，切成1厘米的小方塊；2.洋蔥大略切碎；3.青椒去籽，切成1厘米的正方形；4.茄子削皮，小黃瓜去種籽，分別切成1厘米的小方塊；5. 詳細(xì)介紹
類別：幼兒食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜小兒營養(yǎng)不良食譜便秘食譜
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥5
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香椿蛋炒飯
'1.瘦豬肉洗凈切成絲放入盆內(nèi)，加精鹽、水淀粉、半個(gè)雞蛋清，抓勻上漿；2.將另一個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加剩余的蛋清和蛋液和精鹽少許攪勻；3.香椿芽洗凈切丁；4.炒鍋上 詳細(xì)介紹
類別：孕中期食譜快餐/主食益智補(bǔ)腦食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥2 養(yǎng)顏2
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紅燒豆腐鱔段
'1.將鱔魚宰殺洗凈，去骨、頭、剞成片，切成段。2.豆腐洗凈切成長方形條，蔥、姜、蒜切成粒。3.鍋內(nèi)注油燒熱，放入鱔段、豆腐條，炸上色撈起控油；鍋內(nèi)留少許油， 詳細(xì)介紹
類別：川菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜壯腰健腎食譜糖尿病食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 麻辣3
