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干炒工藝/干炒工藝菜譜大全/干炒工藝做法大全/干炒工藝菜譜/干炒工藝的做法 (共73道菜)
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干煸牛肉絲
'1.牛肉切絲以醬油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、蔥絲10克、姜絲10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。2.芹菜洗凈，切成6厘米段狀；青蒜亦切斜絲。3.烤鍋入30克油， 詳細(xì)介紹
類別：肺調(diào)養(yǎng)食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜青少年食譜私家菜
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7
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土豆絲炒韭菜
'1.將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去淀粉，瀝凈水；2.將韭菜擇洗干凈，切成略短于土豆絲的段；3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入 詳細(xì)介紹
類別：京菜減肥瘦身食譜便秘食譜健脾開(kāi)胃食譜美容養(yǎng)顏食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥7 養(yǎng)顏6
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海鮮豆腐煲
'1.將豆腐切塊后投入120℃油鍋中炸約2分鐘撈起；2.魷魚(yú)切片備用；2.將魷魚(yú)片、蝦仁、石斑魚(yú)片放入滾水中氽燙約1分鐘后撈起備用；3.鍋內(nèi)放入調(diào)味料、豆腐塊與燙過(guò) 詳細(xì)介紹
類別：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜美容養(yǎng)顏食譜高血壓食譜高脂血癥食譜
營(yíng)養(yǎng)9 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏6
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炒肉末
'1.將豬后腿肉剔凈內(nèi)外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；2.將肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分鐘，去掉腥味和血水，反復(fù)炒至肉變成粉白色，并且滲出油來(lái)為止；3.將炒勺 詳細(xì)介紹
類別：營(yíng)養(yǎng)不良食譜京菜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜貧血食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
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干煸豆芽
'1.將黃豆芽擇洗干凈，控水備用；2.青蒜洗凈切段；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯敫衫苯氛ㄏ悖湃朦S豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。 詳細(xì)介紹
類別：高血壓食譜私家菜美容養(yǎng)顏食譜益智補(bǔ)腦食譜防癌抗癌食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 養(yǎng)顏6 麻辣3
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炒血鴨
'1.取凈碗一只，先裝好料酒15 克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內(nèi)，用筷子攪勻；2.再將鴨子浸在沸水內(nèi)燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內(nèi)臟，用刀切成1.8 厘米見(jiàn)方 詳細(xì)介紹
類別：贛菜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜術(shù)后食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間1 養(yǎng)顏1
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干煸青辣椒
'1.青椒去蒂洗凈，以刀拍扁后切長(zhǎng)段。2.炒鍋不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回軟且有焦點(diǎn)出現(xiàn)時(shí)，加入各種配料繼續(xù)翻炒約2分鐘即成。 詳細(xì)介紹
類別：私家菜健脾開(kāi)胃食譜肢寒畏冷食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間8 麻辣6
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干煸鱔片
'1.鱔魚(yú)宰殺洗凈，切片；大蒜切片；芹菜洗凈，切段；蔥洗凈切蔥花。2.鍋內(nèi)放油燒熱，將鱔片炸干脆，撈起瀝油。3.鍋中留油少許，爆炒姜（切末）、蒜（切末）、豆瓣 詳細(xì)介紹
類別：川菜青少年食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜接觸電離輻射人員食譜運(yùn)動(dòng)員食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 減肥3 養(yǎng)顏4 麻辣7
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青紅椒牛肉絲
'1.青椒、紅椒去蒂、籽，切成細(xì)絲；2.牛肉切成4厘米長(zhǎng)細(xì)絲，以醬油20克、雞蛋30克、生粉10克拌勻；3.大火燒熱炒鍋，倒入300克油，趁油末熱下牛肉攪攪散，隨下青椒 詳細(xì)介紹
類別：京菜健脾開(kāi)胃食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間7 麻辣5
