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'1.光烏骨雞洗凈斬件,焯水去凈血污,瀝干水分。各配料上籠蒸熟。2.鍋上火下少許油放入大姜片煸香,加入上湯,配料,放入調味料,倒入烏骨雞塊燒開至熟即可。 詳細介紹
'1.用溫水泡銀耳,脹發(fā)后洗凈泥沙,加開水使其發(fā)大,用小刀削去黑膜;2.銀耳入開水中焯一下,放入清水中;3.將鵪鶉蛋逐個打入抹了豬油的小碗內,上籠蒸約5分鐘取 詳細介紹
'1.山藥洗凈刮去皮,豎切兩半切薄片,放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片,放碗中加鹽、蛋清、水淀粉上漿,放溫油中劃出。3.滑勺內加植物油燒熱,放入蔥丁煸出香味,加 詳細介紹