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'1.將鱔魚用開水燙死,用刀將其劃成鱔絲。2.將洗凈的鱔絲瀝干水分,改刀劃成5厘米長的小段。3.炒鍋置旺火上,加油燒熱,將鱔絲放入煸炒幾下后烹料酒、加蓋略燜, 詳細(xì)介紹
'1.將黃鱔洗凈,切成薄片;2.姜蒜切成片;3.用精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁。4.鍋置火上,放花生油,燒至七成熱,下黃鱔爆炒,隨即下姜、蒜、醬油炒勻,倒 詳細(xì)介紹
'1.將經(jīng)過宰殺洗凈的鱔魚切成3.5厘米長的段;2.泡紅辣椒、姜剁細(xì)成末備用;3.蒜切片,蒜切短段;4.將鍋內(nèi)油燒至七成熱,放入鱔段煸干水氣,加剁細(xì)的泡紅辣椒和姜 詳細(xì)介紹
'1.糯米、薏仁分別淘洗干凈,用冷水浸泡3小時(shí),撈出,瀝干水分;2.荸薺、山藥去皮,洗凈,分別搗成粉末;3.紅棗去核,洗凈備用;4.薏仁、糯米下入鍋內(nèi),加入適量 詳細(xì)介紹
'1.將小油菜摘去老葉,洗凈,切成碎末;蔥、姜洗凈,拍松,用適量冷水浸泡出蔥姜汁;香菜洗凈,切成小段。2.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈起瀝干備用。3.將 詳細(xì)介紹
'1.雞洗凈。何首烏研末,裝入紗布袋后,納入雞腹,置器中,加清水適量。2.武火煮至爛熟,加姜片、鹽、黃酒、味精等調(diào)味,略煮。 詳細(xì)介紹
'1.將黨參、黃芪、當(dāng)歸、升麻、柴胡、陳皮、生姜、炙甘草、白術(shù)、柴胡、紅棗去灰渣,加工,烘干研成細(xì)末。3.雞蛋打入盆內(nèi),用撣蛋機(jī)撣成泡,加入白糖繼續(xù)撣泡、使 詳細(xì)介紹
'1.將鱔魚宰殺去雜洗凈后切成段;2.炒鍋上火,放油燒熱后下黑豆炒至熟脆;3.姜洗凈切片備用;4.放入鱔魚、姜片、料酒、精鹽、蔥、香油及適量的清水;5.置旺火上煮 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉、黃瓜分別洗凈,切成絲;2.鱔魚宰殺洗凈,將魚肉切絲燙熟;3.雞蛋磕入碗內(nèi)拌勻,攤成雞蛋皮,切成絲;4.蔥姜切絲;5.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;6.坐鍋 詳細(xì)介紹
'1.將鱔魚放砧板上,用刀在頭部剁一刀,立即用刀尖順鱔魚腹部剖開,去掉內(nèi)臟,洗凈瀝干;2.斬去鱔魚頭,用刀尖沿脊背骨向下劃開,用手鏟去掉脊骨,取鱔魚腹部肉, 詳細(xì)介紹
'1.黃鱔剖開,洗去血水,切絲。2.冬筍、姜、蔥洗凈切絲。3.炒鍋置旺火上,加入花生油燒七成熱,加入姜、蔥、鱔絲、料酒、醬油、精鹽、黃精、冬筍炒熟,裝盤即可。 詳細(xì)介紹