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'1.將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用料酒，姜片腌過；2.木耳、青紅椒也切成三角片；3.燒鍋下油，爆香姜、蒜，加青紅椒、木耳、精鹽、味精，炒熟上碟；4 詳細介紹
'1.首先把豬肥腸摘洗干凈，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘；2.將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾干水分備用；3.把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開 詳細介紹
'1.排骨洗凈，斬成細件；2.空心菜去根洗凈；3.蝦米用清水浸泡；4.煲內加7碗清水，放入排骨、蝦米，以猛火煮滾，轉中火煮20分鐘；5.入空心菜，加生油數沒，煮5分鐘 詳細介紹
'紫菜浸洗去砂質，撈起。豬肉切片腌過，拖水，豆腐切片。待肉湯或水煲開，倒入紫菜，豆腐，肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。 詳細介紹
'1.將大腸、白果、白蘿卜塊、紅蘿卜塊放入滾水中氽燙約2分鐘，撈起瀝干備用。2.熱1小匙油，先爆香姜片，再加入調味料、燙過的大腸、白果、白蘿卜塊、紅蘿卜塊拌炒 詳細介紹
'1.將肥腸洗凈煮熟，細尾切去不用，切成2.5 厘米長的段，放入沸水中煮透撈出控干水分；2.炒鍋內注入油，待七成熱時，下入大腸炸至金紅色時撈出；3.炒鍋內倒入香油 詳細介紹
'1.將菠菜清洗干凈，放入開水中氽燙至軟時后撈出。2.擰去水分，選擇葉尖部分仔細切碎。3.倒入準備好的適量高湯，攪成黏稠狀。4.最后加入淀粉及水勾芡即可。 詳細介紹
'魚去腸雜及鱗，洗凈，納入韭菜裝滿，放入蓋碗內，加醬油、鹽，蓋上蓋，蒸半小時即成。 詳細介紹
'香蕉扒皮，同大米一同放入鍋中，加水適量，煮成粥。 詳細介紹
'1.將豬大腸用鹽或明礬擦洗干凈，除去粘液污物；2.將大腸光滑面翻在外面，先用開水焯過，再洗干凈；3.然后用清水煮至軟爛，撈出，控去水分；4.炒鍋用旺火燒熱，下 詳細介紹
'1.將鮮茄子撕去蒂把，用清水洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的表面上劃成約1厘米的寬十字花刀，然后切成約4厘米長、2厘米寬的長方塊（深切不斷）；2.姜、蔥洗凈后分別切 詳細介紹
'1.空心菜洗凈，切成段；2.蒜洗凈，切成末；3.水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干；4.蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調勻后，再澆入熱香油；5.味汁和空心菜拌 詳細介紹
'1.河鰻斬茸打膠，打發后入淀粉再打1次；2.火腿、冬筍均切薄片；3.淀粉放碗內加入適量水調制成濕淀粉備用；4.將豬肉用刀斬成肉漿，加入黃酒、精鹽、味精、濕淀粉 詳細介紹
'1.將豬大腸放在溫水里，一邊灌水，一邊把腸翻轉，剝凈腸內污物，洗凈，放入水鍋里用旺火燒開；2.待豬腸外層發硬緊縮，即可撈出，放桶內，加鹽、香醋用手捏揉去掉 詳細介紹
'1.雞洗凈。何首烏研末，裝入紗布袋后，納入雞腹，置器中，加清水適量。2.武火煮至爛熟，加姜片、鹽、黃酒、味精等調味，略煮。 詳細介紹
