輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
浙菜/浙菜菜譜大全/浙菜做法大全/浙菜菜譜/浙菜的做法 (共196道菜)
-
金絲蜜棗羹
'1.薏仁米洗凈，揀去雜質(zhì)，上蒸籠用旺火蒸酥；2.蜜棗去核，切丁；3.金桔脯5克、蜜餞青梅5克、葡萄干、糖水櫻桃5克條均切成小丁；4.炒鍋置旺火，舀入開水500毫升， 詳細(xì)介紹
類別：浙菜甜品/點(diǎn)心
營養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6
-
糖醋羊肉丸子
'1.把羊肉洗凈剁成末；2.荸薺去皮，剁成泥；3.雞蛋磕在碗里，加入面粉、味精、鹽、肉末、荸薺泥一起攪拌均勻，捏成24個(gè)小丸子；4.將炒鍋放在旺火上，下豆油，燒至 詳細(xì)介紹
類別：浙菜肢寒畏冷食譜冬季養(yǎng)生食譜貧血食譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
營養(yǎng)6 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏5
-
砂鍋魚唇
'1.將老母雞500克斬成大塊，放在沸水鍋中煮燒片刻，撈出洗去血沫；2.將雞肉塊放入砂鍋內(nèi)，舀入濃湯1000毫升，然后，置旺火上燒沸，改為小火燉1 小時(shí)，端離火口， 詳細(xì)介紹
類別：浙菜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)9 難易5 時(shí)間1
-
藏心魚圓
'1.豬瘦肉剁成末，放在碗內(nèi)，加入筍末、黃酒10克、精鹽、味精拌勻；2.將拌勻的豬肉末擠成桂圓大小的圓子20 個(gè)；3.另取湯盆一只，涂上熟豬油，待用；4.將草魚宰殺 詳細(xì)介紹
類別：浙菜特色菜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營養(yǎng)9 難易4 時(shí)間5 養(yǎng)顏2
-
黃魚熘翅
'1.將水發(fā)魚翅放在大碗里，上面放上斬成大塊的老母雞500克，加入黃酒20克，清湯300毫升和蔥結(jié)0.5 克，上籠用旺火蒸4 小時(shí)；2.出籠后，揀去雞塊、蔥結(jié)；3.黃魚宰殺 詳細(xì)介紹
類別：浙菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營養(yǎng)8 難易6 時(shí)間1
-
雞汁燕窩
'1.燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛、雜質(zhì)，用溫水漂洗干凈；2.洗凈的燕窩放在品鍋中，加開水至浸沒，覆蓋燜5分鐘，潷去汁水；3.再用開水浸沒，加蓋燜10分鐘；4.潷去 詳細(xì)介紹
類別：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜浙菜
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間3
-
五色鱔糊
'1.將活鱔魚倒入竹籮里，用鍋蓋蓋好，雙手撳住鍋蓋，連籮浸在沸水鍋中，氽至魚身盤曲、嘴張開時(shí)撈入冷水盆中；2.用左手指夾住魚頭，右手用竹簽從頭到尾劃去骨，除 詳細(xì)介紹
類別：益智補(bǔ)腦食譜浙菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜糖尿病食譜
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間5 養(yǎng)顏5
-
奶油蓮香雞
'1.火腿、香菇均切丁；2.將嫩雞斬去爪，在頸部右側(cè)直割1刀（刀口長約6厘米），取出食囊、氣管和食道；3.在宰殺的刀口處斬?cái)囝i骨，在頸根部刀口處挖出雞頸骨（不能 詳細(xì)介紹
類別：浙菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間2
-
蓮香脫骨雞
'1.將嫩母雞宰殺，褪毛（不剖肚），斬去腳爪，進(jìn)行整雞出骨；2.蓮子去芯，取50 克蒸酥；3.熟火腿切丁；4.香菇去蒂，洗凈，切丁；5.剩余蓮子與香菇丁、熟火腿丁、 詳細(xì)介紹
類別：浙菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜健脾開胃食譜老人食譜
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間2