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'1.將蝦肉切成黃豆大小的粒；油條劈開成兩片，切成段，待用；淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。2.熱鍋放油，下蔥姜煸至香撈出，放入蝦肉，炒干水分，烹黃酒，加鮮湯 詳細介紹
'1.豆腐經鹽水燙過后，切成小方塊；榨菜切細末；油菜去莖桿留葉切成細末。2.鍋內放油燒熱，放入蝦米炒香后，下豆腐輕輕翻炒，加料酒、白糖、水，中火燜煮4至5分鐘 詳細介紹
'將豬肚洗凈，放入沸水鍋內氽透撈出，刮去內膜。將清湯倒入鍋內，放入豬肚，再下花椒、生姜（切片）和蔥白，煮熟，打去血泡浮沫，將豬肚起鍋，晾涼后切片。鍋內加 詳細介紹
'1.酸奶倒入容器中；2.澆上藍莓果醬；3.放入冰箱冷藏，食用時取出即可。 詳細介紹
'1.將瘦豬肉洗凈，切成絲。2.鍋內放花生油燒熱后將切好的肉絲放入，迅速炒散，待肉絲變色時，加醬油，翻炒幾下，倒入小盆內。3.豆腐皮洗凈切絲，經開水燙一下，撈 詳細介紹
'1.將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。2.在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。 詳細介紹
'1.茄子洗凈，在正反兩面斜刀切，每條分兩段，放入鹽水中浸泡。2.鍋內放油燒熱，放入茄子炸熟撈出，控干油。鍋內底留油，重放入茄子，少量水和調料入味，汁濃時起 詳細介紹
'1.淀粉加水適量調勻成水淀粉；大蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈去皮切成末；將荸薺用刀拍碎抹成泥；大蝦肉抹刀切厚片，用濕淀粉、蛋清少許抓勻上漿。2.把蛋清放入大 詳細介紹
'1.面包去邊皮，切成厚4至5毫米的片4塊；魚去內臟洗凈取其肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌勻。2.將調好的魚泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。3.豬油 詳細介紹
'1.牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；2.土豆削皮后切3厘米大小的塊；3.洋蔥分成3厘米左右的片；4.西紅柿經開水 詳細介紹
'1.將鱸魚刮鱗去鰓，剖腹除去內臟，洗凈后瀝水；2.再在魚體兩面劃上“十”字花刀，然后下入開水鍋中焯一下撈起瀝水；3.冬筍切成絲；4.香菜擇洗凈，切成末；5.將炒 詳細介紹
'1.將蝦仁切成小段，放入碗中，加入雞蛋清、精鹽、味精和少量淀粉調制。將嫩豌豆放入沸水鍋中，加入白糖、味精和精鹽入味氽熟，撈出瀝水備用。2.將蝦仁下油鍋中滑 詳細介紹
