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'1.將排骨洗凈;2.蓮藕刮衣切片;3.薏米洗凈備用;4.用半鍋水,放下蓮藕,以中火煮滾;5.再改用文火燉煮約半小時(shí),加入排骨和薏米;6.燒滾后灑一些酒,約燉2小時(shí) 詳細(xì)介紹
'1.羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味。2.蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。3.用油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加蘿卜,中火40分鐘,下香菜調(diào)味。 詳細(xì)介紹
'1.將雞腰子、肝、心、腸翻洗干凈;雞腰子去筋切片,肝、心切片,腸用沸水氽一下,切成長(zhǎng)段;萵苣切成馬耳朵狀。2.把醬油、鹽、白糖、醋、味精、淀粉調(diào)芡汁;泡紅 詳細(xì)介紹
'1.將肉洗凈,剁成碎末;2.將芥菜(雪里蕻)洗凈切碎。3.將豆腐切成4厘米長(zhǎng)的方塊,用油煎至兩面起黃色。4.將蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片。5.油鍋熱后,煸肉末、 詳細(xì)介紹
'1.鱸魚宰殺洗凈后控干水分,用鹽和紹酒擦抹魚的里外以碼味;2.火腿、水發(fā)香菇均切片;3.蔥切長(zhǎng)條,姜切片;4.依次碼入大蔥、魚、火腿、香菇、姜片,淋上少量色拉 詳細(xì)介紹
'1.雞肉切成薄片,加少量鹽腌片刻,拌上蛋清糊待用;2.紅柿子椒洗凈,切塊;3.菠蘿去皮切塊待用;4.雞肉下鍋滑炒后下紅辣椒和菠蘿塊,用水淀粉勾芡,翻炒后裝盤即 詳細(xì)介紹
'1.雞脯肉洗凈切成薄片;2.雞脯肉加少量鹽腌片刻;3.雞脯肉拌上蛋清糊待用;4.紅辣椒洗凈、切塊;5.菠蘿切塊備用;6.雞肉下鍋滑炒后下紅辣椒和菠蘿塊;7.用水淀粉 詳細(xì)介紹
'1.蝦仁洗凈,瀝干水分,從脊背切開(不要切斷),抽去蝦筋,攤開切成細(xì)絲;2.將韭苔洗凈,瀝去水分,切成2厘米長(zhǎng)的段;3.蔥洗凈,切絲;4.姜去皮洗凈切絲;5.炒鍋 詳細(xì)介紹
'1.將牛肉(牛腱肉)原塊洗凈;2.洗凈北芪、黨參、桂圓肉;3.把適量的清水煲滾,放入牛腱、北芪、黨參、桂圓肉、姜,煲至牛腱夠稔為止,下鹽調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹