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'1.白米淘洗干凈，瀝干水分。2.將白米與清水一同放入鍋，用中火沸，開鍋后再改用小火熬煮40分鐘。3.用磨臼搗爛后即可食用。 詳細介紹
'1.雞胸肉去筋，切成小塊，用熱水燙熟。2.白芝麻碾成碎末。3.菠菜放入加了鹽的水中，煮熟后撈起，用冷水淋沖，去水氣后，切成1厘米長段。4.將醬油、砂糖、香油充 詳細介紹
'1.將裙帶菜切碎后，用熱水燙過，馬鈴薯煮熟后，去皮，趁熱壓成薯泥。2.在薯泥中加入裙帶菜和鹽攪拌均勻，做成2個小漢堡肉的形狀，均勻地沾上淀粉。3.平底鍋中倒 詳細介紹
'1.鳳眼果肉（水葫蘆）用刀畫十字，放入滾水中煲五分鐘，取起，除去黑衣及內及，要剝至黃色的便是肉，鳳眼果洗凈抹干水，放入腌料攪勻。2.雞切去腳，洗凈，放入滾 詳細介紹
'1.高麗菜清洗干凈，切成7至8毫米的方塊。2.高麗菜塊放入鍋中，加入高湯1杯到蓋過高麗菜，煮開滾開，開鍋后再轉用小火熬8分鐘。3.用鹽調味即可。 詳細介紹
'1.絲瓜削皮，切片，香菇泡軟切片。2.起鑊下油1湯匙，放入切碎的蔥頭火爆香，再將切片的絲瓜放入，加入上湯及香菇片，文火燜熟。3.倒入面筋，略煮，放入鹽、胡椒 詳細介紹
'1.蔥去根，洗凈，切段；2.姜洗凈，切片；3.將鯽魚刮鱗去鰓、鰭、內臟，洗凈，瀝干水分待用；4.在砂鍋底墊襯竹箅墊子，鋪上一層香蔥；5.然后將鯽魚腹向上，頭向鍋 詳細介紹
'1.牛肉切片，加入腌料（醬油、淀粉、花生油）拌勻，腌15分鐘，泡嫩油，取出。2.通菜（空心菜）原條洗凈，摘段；蒜頭去衣剁茸，燒熱油3湯匙，爆香蒜茸，蝦醬，放 詳細介紹
'1.將瘦豬肉洗凈，切成薄片放入碗內，用淀粉，細鹽1克，加入少許清水拌勻。絲瓜去皮，洗凈，切滾刀塊。2.將湯鍋置旺火上，放入豬油，燒熱后加入絲瓜塊煸炒至八成 詳細介紹
'1.木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。2.排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。3.海參洗凈，放入滾水中，加入姜一片，蔥一條，酒半湯匙 詳細介紹
'1.將雞脯肉剔去筋，膜，洗凈片成薄片，放入碗內用清水浸泡，雨花茶葉放入杯內，倒入開水將茶葉略微泡開，撇去水，倒在湯碗內，火腿切成薄片。2.湯鍋置火上放入雞 詳細介紹
'1.將鮮香菜洗凈切碎，取白米，紅糖兌水先煮成稀糊。2.待粥將熟時放入香菜，再煮一沸即可。 詳細介紹
'1.將白菜柔軟的部分切成7公分長，洗凈，濾干水。2.油加熱，快速炒白菜。3.用另一鍋將湯煮開后，將速炒的白菜去油分，放進去，再加火腿，用鹽，白糖各1小匙調味， 詳細介紹
'1.準備溫熱的白飯，分成3等份，分別用保鮮膜包起，搓成球狀。2.在3個小碗內，分別放入黑芝麻，青海苔（紫菜），黃豆粉，再將圓球狀的白飯團分別放入翻滾。 詳細介紹
'1.將胡蘿卜洗凈、剁成茸，木耳泡發，洗凈，剁成茸。2.將豬肉剁成泥，放碗內，加入胡蘿卜茸、蔥姜末、味精、鹽、醬油、香油、淀粉、清水拌勻，做成餡。將此餡取三 詳細介紹
