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'1.把牛肉剁成茸,用醬油、小蘇打拌勻,最后加油,靜置30 分鐘;2.將腌過的牛肉茸放入沸水鍋滾(氽)至僅熟,用笊籬撈起;3.中火燒熱炒鍋,下油,烹黃酒,加開水 詳細(xì)介紹
'1.將黃瓜切成片,鴨取鴨頭部分。2.湯鍋內(nèi)放入水,放入鴨油燒熱,下入胡椒粉煸炒片刻,放入燒酒,加入鮮鴨湯、細(xì)鹽、黃瓜片,湯開后撇去浮沫,加入味精、醋、淋入 詳細(xì)介紹
'1.皮蛋(松花蛋)去殼洗凈,切成粗粒,四季豆洗凈切粒,紅椒半只切細(xì)粒,蒜瓣剁碎。2.瘦肉剁碎放入腌料拌勻,用少許油將青豆角炒熟盛起,待用。3.爆香蒜茸,放下 詳細(xì)介紹
'1.將鯽魚刮洗干凈;海帶用溫水泡好洗凈,切寬條。2.將魚、海帶和調(diào)料都放入鍋內(nèi),加清水。大火燒開后,改用小火燜燒至熟透,汁干即可。 詳細(xì)介紹
'1.將雞脯肉片成薄片,放入碗內(nèi);2.加細(xì)鹽一克,淀粉適量和清水少許,攪勻調(diào)好口味;3.黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜分別削皮,洗切成片;4.冬菇(香菇)用涼水浸軟后與蔥 詳細(xì)介紹
'1.粳米洗凈,用冷水浸泡好,放入鍋中;2.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,用旺火燒沸,改用小火慢慢熬煮;3.香菜洗凈切粒;4.蔥、香菜、姜洗凈分別切末、片備用;5.大豆 詳細(xì)介紹