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'1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片；卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷 詳細介紹
'1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片；2.油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒；3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。 詳細介紹
'1.銀耳用清水泡發洗凈；2.北杏仁、南杏仁、無花果、姜分別用清水洗凈備用；3.瘦肉切厚片，沸水焯過；4.鵪鶉宰殺收拾干凈，沸水焯過；5.先將銀耳、北杏仁、南杏仁 詳細介紹
'1.將蠶豆入鍋煮沸熟，去外殼，用刀反復壓制成泥；2.豬板油切塊，熬成化油；3.冰糖用開水化開待用；4.菠菜壓榨出菠菜汁待用；5.白糖加水泡制出水備用；6.炒鍋洗凈 詳細介紹
'1.將絲瓜洗凈，切成纏刀塊；2.加熱油鍋，倒入絲瓜翻炒片刻，下鹽；3.將毛豆、香菇和冬筍倒入鍋中同煮至熟透，即盛入碗內，吃時加入麻油。 詳細介紹
'1.將豬皮刮去皮下脂肪，洗凈，切片；2.豬腳筋用清水浸軟，洗凈，切小段；3.紅棗，洗凈；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味 詳細介紹
'蒲公英洗凈，切碎，煎湯。 詳細介紹
'1.先將雞脯切成絲，加蛋清，淀粉上漿；2.白梨去皮核切絲備用；3.勺內放適量油，熱后放入雞絲滑透倒在漏勺內；4.勺內留底油，放入蔥姜炒出香味，放紹酒，醋，鹽， 詳細介紹
'1.每日早晨起后，取20毫升食醋兌入適量溫開水混合均勻；2.也可入適量蜂蜜混勻即可。 詳細介紹
'1.將金銀花去雜質后洗凈；2.山楂洗凈，去核后切成片；3.然后將金銀花、山楂、白糖一同置于燉杯內，加入200毫升清水；4.將燉杯置武火上燒沸，再改用文火煎煮10分 詳細介紹
'1.將荸薺拍爛成米狀；西米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時左右；將豌豆莢剝去殼，下入開水鍋氽過，撈入冷水內過涼待用。2.食用時，將一凈鍋放入700克清水，下入冰糖 詳細介紹
'1.將鮮蘑菇洗凈，去蒂，批切成兩片；2.擇去包心菜的老根，撕去皮筋，洗凈，切成3厘米長的段；3.姜去皮洗凈，切片；4.蔥洗凈切絲，待用；5.炒鍋置旺火上，放鴨油 詳細介紹
'1.將萬年青用溫水泡發，洗凈，切成五厘米長的段；2.雞皮切塊；3.玉蘭片切小斜片；4.炒勺上火，放入雞油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炸出香味；5.揀出佐料 詳細介紹
'1.將通大海裝入湯盅內，用開水浸泡發，蓋上蓋，半小時手撈出原汁留用。置白瓷盤上，用小鑷子揀去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用溫水泡發。2.鍋內 詳細介紹
'1.豬肉皮洗凈，切成絲；2.炒鍋放旺火上，添入花生油，油熱六成將干皮絲下入，用漏勺翻勻，皮絲漲起即撈入涼水盆里；3.炒鍋放火上，添入開水，放少許堿，將皮絲放 詳細介紹
