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'1.水發(fā)海參順向片大片,入開水中焯出;豬肉剁成肉末。2.勺中加蔥油燒熱,加蔥蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、醬油炒透,再加入高湯適量、白糖,加入海參燒入味, 詳細(xì)介紹
'1.鍋中放入雞湯,鱔魚湯各1碗;2.燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條,加入醬油、醋、蔥、姜、鹽;3.燒好后倒入雞蛋成花,加入水淀粉勾芡;4.開鍋后盛入碗中,加上 詳細(xì)介紹
'1.將蓮子放入溫水中泡軟,去掉蓮心;2.紅棗洗凈去核;3.銀耳用溫水浸泡1小時(shí),漲發(fā)后除去根蒂,洗凈;4.鍋內(nèi)加入適量清水,放入銀耳、紅棗和蓮子,先用旺火燒沸 詳細(xì)介紹
'1.銀耳發(fā)好,蓮子去心,加入適量水蒸煮。2.待蓮子發(fā)軟后加入冰糖為甜食;若加鹽則可當(dāng)湯。 詳細(xì)介紹
'1.百合削干尖,根洗凈瓣,放入沸水中煮熟撈出用水漂涼,切成2.5分大小的丁。桂圓、龍眼肉分別用水洗凈,放開水中泡軟。2.勺中加水500克,將冰糖砸碎放入熬成濃糖 詳細(xì)介紹
'1.將蓮子、芡實(shí)、糯米洗凈,荷葉洗凈分卷扎成3-4小卷;2.把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至粥成,去荷葉,加鹽調(diào)咸粥或加糖調(diào)甜粥均可,隨 詳細(xì)介紹
'紅棗和蓮子洗凈煮爛,加冰糖,蒸為羹。 詳細(xì)介紹
'1.將小米加水煮粥至將熟;2.加入酸棗仁末,攪勻煮開即可。 詳細(xì)介紹
'鮮野百合加水200毫升,煮爛,放白糖適量。用法:每日下午食用。 詳細(xì)介紹
'先將乳鴿去毛及內(nèi)臟,與黃北芪、杞子同放燉盅內(nèi),加水適量,隔水燉熟。 詳細(xì)介紹
'1.將鴨心洗凈,切成較厚的片,蔥從中間剖開,切成長(zhǎng)約1厘米的段。姜切成長(zhǎng)和寬各0.8厘米,厚0.1厘米的片。2.將蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味精、淀粉及20克水放入 詳細(xì)介紹
'1.將石菖蒲、陳皮洗凈、豬心洗凈切開;2.把全部用料一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2小時(shí),調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.弄凈羊內(nèi)臟(羊肝、肝心),放入沸水滾二十分鐘,取出在清水中淋涼;2.蘿卜去皮,切角件,先在鍋中煮熟;3.用個(gè)大瓦缸,注入小半煲水煲滾,放入八角、陳皮、丁 詳細(xì)介紹
'1.將高麗參、當(dāng)歸洗凈,切細(xì);2.豬心洗凈,剖開;3.把當(dāng)歸、高麗參放入豬心內(nèi);4.把豬心放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉三小時(shí),調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹