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湘西山區(qū)菜/湘西山區(qū)菜菜譜大全/湘西山區(qū)菜做法大全/湘西山區(qū)菜菜譜/湘西山區(qū)菜的做法 (共4道菜)
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土匪豬肝
'1.豬肝切片，用姜絲拌勻備用；2.朝天椒斜切成段；3.燒水待開(kāi)加姜絲蔥末；4.水開(kāi)加姜和蔥出香味后加切好的豬肝，焯到外層變色即刻浸入涼水；5.然后瀝干，去掉姜絲 詳細(xì)介紹
類別：湘西山區(qū)菜明目食譜健脾開(kāi)胃食譜肢寒畏冷食譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 麻辣5
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湘西土匪雞
'1.雞洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的條，入沸水中焯1分鐘撈出；2.胡蘿卜切塊，焯水撈出；3.鍋放底油燒六成熱，放入豆瓣醬、姜、香料（八角、桂皮、花椒、茴香）大火煸香；4 詳細(xì)介紹
類別：湘西山區(qū)菜氣血雙補(bǔ)食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜增肥食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間3