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'1.黃瓜、西紅柿分別洗凈；黃瓜用刀拍碎；西紅柿用沸水燙一下，去皮，切成小塊，與黃瓜同放一盤內，加入精鹽、白糖、味精，拌勻。2.大蒜剝去蒜衣，用刀拍碎，剁成 詳細介紹
'1.生姜拍破搗爛，加入少許清水浸泡（浸出姜汁）。2.黃瓜洗凈，剖開去籽，切成4厘米的粗條，加味精和鹽，滴香油，淋入姜汁，拌勻即可。 詳細介紹
'1.把雞蛋放細鹽、味精少許，攪散；2.將鍋洗凈燒溫熱，用肥膘擦一遍鍋底(即溶化了薄薄一層油脂)，再把蛋液倒入，晃動鍋，使其均勻，烘成蛋皮，切成4.5厘米寬，7. 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈，去皮，挖去籽瓤，用鹽腌漬一下，備用；2.豬肉洗凈，剁成蓉；平菇、平菇切片；3.蔥10克、姜洗凈切末、蒜搗蓉備用；4.豬蓉內加醬油、蔥末、姜末、蒜蓉 詳細介紹
'西瓜剖開，用小勺將瓜瓤取出，去籽，放在大碗里，撒上白糖，浸漬1小時后食用。 詳細介紹
'1.將茄子沖洗干凈，去蒂去皮，切成丁；2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用；3.鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米；4.先用旺火煮沸后，加入茄子丁； 詳細介紹
'1.黃瓜削去皮，開出瓜瓤，切厚塊；2.木耳用溫水浸發洗凈，摘去硬帝，瀝去水分；3.燒熱鍋下少許油爆木耳；4.加適量水和少許醬油燒滾，然后倒入黃瓜；5.黃瓜滾至夠 詳細介紹
'1.將西紅柿用開水燙一下，去皮；2.在底部整齊地切下蒂，去心去籽，清水沖凈；3.菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳在開水鍋中燙透，過涼；4.將海參、冬筍、熟雞肉在開水鍋 詳細介紹
'1.將西瓜皮去掉綠皮洗凈切成粗條，放入少許精鹽腌制后擠干水分；2.香干切成粗條；3.蔥切絲；4.油熱后煸炒蔥絲出香味，放入西瓜皮條、香干條炒勻調味收汁，淋入香 詳細介紹
'1.苦瓜洗凈，切成長條形，豆瓣剁細；2.將鴨掌放入開水中，煮熟后撈起，剔去筋骨；3.鍋內倒油燒至五成熱時放入鴨掌炸一下撈出；4.鍋內留適量余油，將豆瓣、花椒爆 詳細介紹
'1.將綠豆洗凈，入清水中泡軟；2.鍋中加入約1000克水，放入綠豆，上旺火燒開；3.用小火煮，至綠豆呈糜狀；4.加入紅糖調味，稍煮即成。 詳細介紹
'將鮮黃瓜洗凈，去皮切成片，撒上鹽稍腌，擠去水分放入拌和的香油、醋、醬、胡椒粉等調味即成。 詳細介紹
'1.將豆腐洗凈，切成0.5厘米厚的長方形片；2.鴨架剁成小塊；3.生菜擇洗干凈，撕成小塊；4.蔥、姜均切片備用；5.把蔥、姜片同鴨架塊一同放入鍋中，煸炒幾下；6.隨 詳細介紹
'1.凈綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.鮮荷葉洗干凈；4.取鍋加入冷水、綠豆，先用旺火煮沸；5.改用小火煮至半 詳細介紹
'1.蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上漿；2.豬瘦肉洗凈，切條；3.瘦肉條與蝦仁一起絞爛，盛碗內；4.生姜洗凈，切碎，用紗布過出姜 詳細介紹
