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'1.帶皮豬蹄膀肉刮洗凈，用開水冒洗后，肉面切3厘米寬、深而不透的十字花刀，保持皮面完整，放醬湯中燜爛，皮朝下放入“熊掌”模具中定型，肉面及空隙中加入荸薺 詳細介紹
'1.竹蓀入溫水浸泡30分鐘，去沙洗凈，修去兩頭，切成3厘米長的段，用刀從中間剖開，用凈布沾干水分。冬菇，熟筍，蘑菇分別洗凈瀝干，均切成米粒丁。腰果上籠蒸酥 詳細介紹
'1.冬筍、火腿、午餐肉洗凈，切成米粒，入沸水鍋汆至冬筍斷生，撈起瀝干水分；2.牛肉去筋膜，洗凈血水，剁成米粒；3.炒鍋置火上，加入高湯，下牛肉粒、冬筍粒、火 詳細介紹
'1.干木耳用溫水浸泡發好，瘦豬肉切片放入碗內，加細鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜摘洗干凈，切成3.3厘米長的段。2.湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉 詳細介紹
'將黃芪、黨參、桑螵蛸、雞內金水煎服。 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗將煮趴后剁成細粒；2.將胡蘿卜細粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和勻再倒入9寸湯盤內；3.上面撒上錦果脯上籠蒸熟冷卻后切成菱形塊狀 詳細介紹
'1.黃豆洗凈磨碎；2.小白菜洗凈、切碎；3.魷魚切成小粒；4.鍋內倒油，加入蔥花、黃豆煸炒，添水，慢火煨熟；5.加入小白菜、蝦仁、魷魚、青椒粒、紅椒粒、醬油、香 詳細介紹
'1.將番茄用開水燙一下，去皮、籽、蒂，切成片，綠菜葉 洗凈用開水燙一下，然后漂涼。2.器皿加清水1500克，取一半雞糝（雞肉剁成茸）保持本色，擠成直徑2厘米長的 詳細介紹
'1.洗凈韭菜切成段，瘦肉切成絲，蒜瓣剁碎，豬紅（豬血）切大塊。2.瘦肉切成絲，放入1茶匙生抽及少許淀粉，拌勻待用。3.用1湯匙油略炒韭菜，盛起待用。4.用2湯匙 詳細介紹
'1.淀粉（25克）放碗內加水調制成濕淀粉（50克）備用；火腿切碎成末；2.將雞肉、香菇、冬筍均切成長3厘米、厚0.4厘米的粗絲，同盛在碗里，加入白糖、黃酒、醬油（ 詳細介紹
'1.將大小一致的西紅柿洗凈，頂刀切成1厘米厚的圓片；2.部分面粉加沙水調成糊；3.勺內加油燒熱，將西紅柿沾勻面粉再掛糊；4.將西紅柿拍勻面包渣，逐個下入五成熱 詳細介紹
'1.西紅柿洗凈，用開水燙去皮，切成片，胡蘿卜、黃瓜洗凈，切菱形片。2.將三片排放盤中，再將精鹽、醋、味精、香油倒入小碗中，拌勻，淋在三片上即可食用。 詳細介紹
'1.將素雞切成3份厚的圓塊；荸薺去皮洗凈切碎；香菇浸軟去蒂切極小粒；瘦肉剁碎加入調味料（鹽、白糖、醬油、粟粉、五香粉）一同拌勻。2.蔥、紅椒切絲；每件素雞 詳細介紹
'1.將紅棗用沸水漲發后去核切??；山藥去皮切丁；紅棗丁和山藥丁都加白糖腌30分鐘。2.將大米高火12分鐘熬成粥成，加入紅棗丁、山藥丁，用低火10分鐘即可。 詳細介紹
'1.芝士片（奶酪）切成細長條狀，在熟火腿上排出圖案。2.放進爐內以200度火?二三分鐘，以芝士熔成金黃色為宜。3.用油鹽水?熟西蘭花及青豆，粟米（小米）作伴碟。 詳細介紹
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