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'1.玉米和牛奶倒入鍋內加熱，以鹽調味。2.沸騰后倒入太白粉（淀粉）水，稍微勾芡，盛入碗內，撒上荷蘭芹末。 詳細介紹
'1.將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；2.南瓜去皮，切成小方塊，放入鍋中用水熬煮至軟，搗成泥狀；3.將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即 詳細介紹
'1.將番茄、洋蔥切粒，豬肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分鐘。2.鍋巴放烤爐內，用中火翻熱2分鐘，或放熱油內炸片刻，盛碟。3.炒鍋注油燒熱，爆香豬肉，加 詳細介紹
'1.將豬耳朵殘毛鉗盡，刮洗干凈；2.先用開水氽透，再刮洗一遍，入湯內煮熟；3.撈出后用冷水漂上；4.蔥切末；5.將蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調成料汁； 詳細介紹
'1.牛肉蒸熟切成片；2.香菜摘洗干凈后切成段；3.蔥切絲備用；2.牛肉片放入盤內，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段拌勻即可。 詳細介紹
'1.將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；2.洗凈的豬肚放入沸水中滾氽5 分鐘，撈出放進冷水盆里，刮去肚衣雜物，洗凈，換沸水再滾10 分鐘，撈 詳細介紹
'1.將米洗凈，瀝干水分，放在一邊約半小時；牛肉洗凈剁成牛肉末；蔥洗凈切蔥末。2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入肉末和蔥末一起炒，再淋上醬油拌勻。3.再放入米和水 詳細介紹
'1.泰國大米洗凈瀝干；2.在雞湯中放入洗凈的泰國大米，煮熟后取出攪松，加蓋保溫備用；3.將紅菜椒、胡蘿卜、紫甘藍洗凈，切絲，焯水，瀝干備用；4.將荷蘭豆、紅菜 詳細介紹
'1.將雞肫批去肫硬皮和軟皮，將圓弧面朝上，用直刀法剞十字花紋，即斜著料的橢圓形切很多平行的刀紋，刀深是原料厚度的五分之四，每刀距離為0.2厘米。剞滿后，將 詳細介紹
'1.先將雞胗洗凈，加入蔥（切末）、姜（切末）、鹽、料酒、香料等，腌制2小時，然后上籠蒸熟待用。將白蔻仁加湯，也上籠蒸出藥味。2.將蒸好的雞胗改刀后裝盤擺好 詳細介紹
'1.豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用；2.蔥、姜洗凈切末；3.油溫熱后，放入蔥、姜煸炒出香味后；4.放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入豌豆；5.調味后，用 詳細介紹
'將鱸魚肉與北芪同放在碗內，加適量水，隔水燉熟。 詳細介紹
'1.雞胸肉切薄片，加雞蛋清、鹽、味精、生粉2克拌勻，蘑菇切成薄片，蔥切成3厘米長段。2.鍋中倒入10克油，燒至五分熱，放入雞肉稍炒后撈出瀝干。3.倒10克油入鍋燒 詳細介紹
'1.將乳鴿洗凈，放開水鍋中氽透，擠入盆內；2.乳鴿加料酒、鹽、雞湯、蔥段、姜片、蒜片、大料上鍋蒸熟；3.將雞蛋磕入平底碗內，加入蛋黃、精鹽、味精、雞湯攪勻， 詳細介紹
'1.將魚肉洗凈，片成木梳片；2.魚肉加入鹽、牛奶拌勻；3.魚肉放入雞蛋清、淀粉漿好；4.湯勺上火，放入清水燒開，將勺端離火口；5.把魚片順序放入，再上火，燒開燙 詳細介紹
