輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.將面粉放入盆內(nèi),放入酵母、水,和成較硬面團(tuán),餳發(fā),備用,2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上,放入食堿,中和酸味,揉勻揉透,均勻地分成重約50克一個(gè)的劑子,劑口 詳細(xì)介紹
'1.將草果除去核、皮,剪成小塊;2.白豆蔻去殼后研成細(xì)粉;3.烏雞宰殺后,去毛,內(nèi)臟及爪并洗凈;4.姜拍松,蔥切段;5.將烏雞、草果、白豆蔻、姜、蔥、料酒一同置 詳細(xì)介紹
'1.將面粉放入盆內(nèi),加入適量水,和成面團(tuán),蓋上濕潔布餳20分鐘左右。2.將面團(tuán)搓成條,搟成長方形薄片,刷上熟油,撒上精鹽與花椒粉,抹勻,卷成卷,切成小段,兩 詳細(xì)介紹
'1.將紫蘇子、大米分別淘洗干凈后一同放入鋁鍋內(nèi),加入適量清水;2.用武火燒沸,再用文火煮40分鐘即成。 詳細(xì)介紹
'1.將冬瓜削去皮,挖去子瓤洗凈,切成菱形塊;2.蝦皮用溫水稍泡洗凈;3.將炒鍋置于火上,放入油,熱后投入冬瓜煸炒;4.然后加入蝦皮和精鹽,加少許水,調(diào)勻;5.蓋 詳細(xì)介紹
'1.將陳皮去白,切成細(xì)絲;2.黃芪洗凈,潤透并切成薄片;3.豬肚反復(fù)搓洗干凈后切成4厘米長的細(xì)絲;4.姜切成片,蔥切成花;5.粳米淘洗干凈;6.將粳米與陳皮絲、黃 詳細(xì)介紹
'1.將花生米洗凈,牛蹄筋洗凈,稍浸切短段;2.把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火燜2-3小時(shí),調(diào)味即可,隨量食用或佐餐。 詳細(xì)介紹
'1.將以上半夏、黃苓、干姜、炙甘草、黃連、人參、大棗,一同放入藥罐內(nèi);2.加入適量清水煎煮20分鐘后去渣留汁;3.將大米洗干凈后置于鍋內(nèi),倒入煎好的藥汁及適量 詳細(xì)介紹
'1.將雞肉洗凈后切成2厘米見方的小塊;2.雞肉用料酒、鹽、腌漬;3.砂仁研成細(xì)末;4.將大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加入適量清水;5.用武火燒沸,放入雞肉、砂仁末用 詳細(xì)介紹
'1.將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏分別洗凈后裝入紗布袋內(nèi);2.生姜切成片,蔥切成段;3.豬肚反復(fù)搓洗干凈;4.凈紗布袋納入豬肚內(nèi),用繩扎緊口放入 詳細(xì)介紹
'1.將紫河車洗凈,切小塊備用;2.將砂鍋里加適量清水,放入蟲草和紫河車;3.將紫河車燉熟爛,加鹽調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.將骨碎補(bǔ)洗凈;2.豬腰一切兩半,去除筋膜,臊腺并洗凈,然后切成腰花或腰片;3.生姜切成片;4.將豬腰片與生姜片、料酒、骨碎補(bǔ)、胡椒粉及鹽一同放入燉鍋內(nèi);5 詳細(xì)介紹
'1.魚洗凈處理好;2.青椒、姜洗凈切片;3.紫蘇洗凈;4.大蒜剝好;5.鍋里倒油燒熱,把魚肉稍微煎下;6.把八角、姜片、青辣椒、蒜頭放進(jìn)鍋爆炒下,下適量水;7.放入 詳細(xì)介紹