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'1.將山藥洗凈，上鍋蒸熟后取出晾涼，剝去外皮，用刀碾成泥；2.金糕切成菱形小片；3.炒鍋注油燒熱，放入藥泥、白糖炒勻裝盤，碼上金糕片即可。 詳細介紹
'1.充分篩析面粉，擱置一邊待用。打雞蛋200克，分別取其蛋清和蛋黃。2.取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。3.逐漸加白糖于其中，攪勻。4.將蛋黃分別加入，攪拌至發 詳細介紹
'1.將櫻桃、山楂、桃、草莓分別洗凈；鍋內倒入少許油，放糖要多點（因是甜口菜），倒少許水熬糖，要不停地攪拌。要注意熬糖的火候，待挑起糖汁時，聽到似碎玻璃聲 詳細介紹
'1.楊桃去硬邊去核切小塊；2.雞蛋磕入湯盆中攪勻；3.牛奶、楊桃一同放入鍋里用小火煮開，關火，晾至稍涼，放入糖慢慢溶化，攪勻；4.將煮好的奶液加入打散的雞蛋里 詳細介紹
'1.蛋黃加細砂糖(20克)、鹽拌勻；2.再加入色拉油、奶水、全麥粉、低筋面粉、泡打粉分別過篩加入，拌勻，成蛋黃面糊；3.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡；4.再分次放入 詳細介紹
'1.將葡萄干、銀耳摘洗干凈；2.坐鍋點火放水，水開后放入葡萄干、杏脯、銀耳、冰糖，開鍋后用水淀粉勾薄芡。 詳細介紹
'1.將原味蛋糕（100克）、抹茶蛋糕（100克）中間抹上適量奶油醬后相疊；2.蛋糕體對切成兩等份長條形，再均勻抹上剩余的奶油醬疊成棋格后，以面包刀將邊修整齊；3 詳細介紹
'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；2.將青、紅、黃彩椒洗凈，去蒂切成圈，備用；3.將烤盤刷上一層薄油，放 詳細介紹
'1.湯鍋刷凈放火上，倒入清水300克，放白糖熬成米湯狀；2.再放桂花、姜汁和木耳，湯沸時，倒湯盤或碗中；3.待湯涼適時，送入冰箱內，30分鐘后，可取出食用。 詳細介紹
'1.將白油、酥油、糖粉（93克）、鹽、全蛋（30克）放入攪拌缸內，一起拌至微發，松馳10分鐘；2.分割數個，放在抹白油塔模中整成塔皮；3.在上面戳洞，放入烤箱，烤 詳細介紹
'1.將蘋果、鴨梨去皮去核；2.香蕉去皮；3.將蘋果、鴨梨、香蕉與蘋果脯、青梅均切成粗0.33厘米的絲；4.再加入糖桂花、面粉拌勻；5.京糕（金糕）切成長6.6 厘米、粗 詳細介紹
'1.炒鍋內放入清水500毫升，加入堿粉，在旺火上燒沸，倒入鮮蓮子，用刷子刷凈蓮子的里皮，去掉蓮芯沖洗干凈；2.冰糖砸碎放入碗內備用；3.炒鍋內加入水和蓮子，旺 詳細介紹
'1.將低筋面粉和玉米粉過篩加入細砂糖（60克），鹽拌勻；2.再將蛋黃與全蛋一起加入拌勻；3.牛奶煮至快沸后加入打發面粉中拌勻；4.再一起以小火煮一直拌至有大氣泡 詳細介紹
'1.粳米、糯米混合淘凈晾干，磨成米粉，拌入白糖；2.將拌勻的粉先提出750克左右，放入鐵皮網眼盤內(填紙)，用爐火烘燥，成甜燥粉取出用滾筒將烘燥結塊的粉壓細過 詳細介紹
'1.將金棗洗凈瀝干，去除蒂頭后，與鹽、甘草粉搓揉均勻放入盆中；2.蓋上保鮮膜或干凈的紗布，用石塊壓在上面，壓擠出金棗汁；3.然后取出金棗瀝干，以一層金棗，一 詳細介紹
