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'1.蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。2.檸檬汁和蜂蜜倒入碗中，調成檸檬蜜汁。3.將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即成。 詳細介紹
'1.將面粉和泡打粉混合過篩入調理盆中，加入速發干酵母、白糖、鹽混合揉成團，蓋上保鮮膜靜置松馳10分鐘備用。2.工作臺撒少許中筋面粉，將松馳好的面團放置在工作 詳細介紹
'1.西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；2.蓮子去芯、洗凈；3.將適量清水注入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟；4.撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶；5 詳細介紹
'1.將澄粉用開水燙熟后，搟開成薄片，用花戟壓成圓片裝入盞子內；2.做成盞子形，放在籠內蒸熟后，取出面胚；3.澄面盞內放入適量果脯，然后在澄粉中加入可可粉適量 詳細介紹
'1.先將豌豆洗凈，加水用銅鍋煮爛搓成茸，過篩去皮呈稀豆泥；2.用鋁鍋將瓊脂、白糖加適量清水煮化瓊脂溶解后用紗布過濾；3.將原汁與稀豆泥一起用銅鍋熬至表面成糖 詳細介紹
'1.土司每片對切成三角形。2.將蛋打散，調入奶水、白糖及鹽拌勻。3.小烤盤用高火預熱4分鐘后，滴入色拉油，并將4片三角形土司蘸上蛋液，放入烤盤后，立刻翻面，再 詳細介紹
'1.將粳米粉，糯米粉倒入缸里，加白糖和清水150克拌勻搓透，不使它大團地粘在一起。取出粉的1/4待用，余下的與熟赤豆拌勻。2.將拌和的赤豆粉倒入籠內，鋪平(0。3 詳細介紹
'1.肉刮去細毛，洗凈，連皮煮熟，撈起瀝干，皮面抹些糖色備用；花生仁磨粉狀。2.色拉油600克燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝干油分，切成3厘米寬的厚片，中間 詳細介紹
'1.把豆沙泥團成直徑2厘米的圓球；2.蘸上一層面粉，再蘸滿蛋液，滾上面包渣；3.鍋內倒入油，加熱至五成熱時放入沾滿面包渣的豆沙圓球；4.炸呈金黃色時撈出；5.鍋 詳細介紹
'1.山楂糕切成小方丁，放在鍋中加適量水燒開；2.洋菜放在清水中泡開，放入煮好的山楂糕丁；3.在鍋內攪勻再煮沸后加入白糖，撒上桂花拌勻即可。 詳細介紹
'1.奶油置于室溫軟化，加入綿白糖拌勻；2.稍打發至略發白后，分次加入全蛋拌勻；3.低筋面粉、泡打粉過篩后加入奶油中拌勻；4.再加入雙色櫻桃果醬拌勻即為面糊；5 詳細介紹
'1.將鵪鶉蛋蒸熟后去殼；2.蛤士蟆肉（雪蛤肉）用清水浸透發開，揀去雜質，洗凈，備用；3.紅棗去核；4.陳皮浸透，刮去內瓤；5.將鵪鶉蛋、蛤肉、紅棗、陳皮、蓮子放 詳細介紹
'1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2.將奶油放入鋼盆，隔水溶化；3.杏仁角烤熟備有；4.取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁角、牛奶、糖粉（30克）一起拌勻；5.取一8 詳細介紹
'1.整個西瓜洗凈，在西瓜一端1/4的地方打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤；2.將西瓜瓤去籽，切成小丁，另把菠蘿、荔枝也切成小??；3.鍋上火，加入冷水1200毫 詳細介紹
'1.奇異果（獼猴桃）洗凈，去皮，切片，放冰箱內冷藏保鮮；2.雞蛋打開，取蛋白備用；3.清水大半杯燒煮，放入白糖煮溶，熄火；4.待糖水的熱度稍低后，下蛋白拌勻； 詳細介紹
