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'1.將玉米罐頭倒在盤中，加淀粉、白糖、吉士粉拌勻；2.鍋內倒油燒至七成熱，把蝦片炸至膨脹香酥后撈出；3.將拌好的玉米放入六成熱的油中炸至蓬松；4.撈出后瀝干油 詳細介紹
'1.將綠豆粉、綿白糖、甜桂花共納盤加適量清水混合拌勻；2.在籠屜內襯兩層紙，然后放進搓好的綠豆粉鋪開，厚約3.5厘米，上面再蓋上一層紙略加按實；3.用旺火蒸約 詳細介紹
'1.鮮奶放入小煲中，用慢火煮至微沸，煮時不要蓋上煲蓋；2.放下芝士（奶酪）及牛油煮溶，下極少的鹽調味；3.把芝士鮮奶湯盛入碗或杯內，將咸餅干弄碎放入湯內，或 詳細介紹
'1.糯米洗凈，加入1杯水，靜置20分鐘后，先以強微波6分鐘，再以50%電力蒸煮5分鐘后，拌入糖、油各10克，拌勻成糯米飯。2.將雪梨去皮、對切、去核，再切成月牙形， 詳細介紹
'1.將雞蛋打入盆中，加入糖，攪拌至色轉白、體積為原來的3倍以上時，放入面粉，和勻即為蛋糕料。2.在蒸籠內放入方框，鋪上草紙，將蛋糕料倒入二分之一，上籠蒸約 詳細介紹
'1.將500 克桔子（南豐蜜橘）擠成桔子汁，剩下的桔子剝皮，掰成桔瓣；2.鍋內加水750毫升，將桔子汁、白糖、凍粉（瓊脂）放在一起熬化，用籮濾凈殘渣；3.把桔瓣放 詳細介紹
'1.糖漬栗子用搟面杖搗碎后放在篩子上；2.用湯匙用力壓下讓其更細致成泥狀；3.鮮奶油打至發泡備用；4.取2/3栗子泥與奶油醬（150克）一起拌勻；5.再均勻抹于原味蛋 詳細介紹
'1.將藕去皮，洗凈切成0.3厘米厚的圓形片；2.坐鍋點火倒水，水沸后放入藕片焯至斷生撈出，過涼開水焯涼再撈出，瀝凈水分放入盆內待用；3.葡萄洗凈撕去皮，用牙簽 詳細介紹
'1.西瓜肉、凍粉、桂花、50克白糖、清水下鍋燒開，倒入碗內晾涼，切成小塊或片備用。2.將白糖、精鹽放入碗內，加熱水化開，晾涼后澆在西瓜糕上即成。 詳細介紹
'1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2.奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；3.杏仁角烤熟備用；4.取一玻璃盆，倒入消化餅干（150克）、奶油（30克）、牛奶（ 詳細介紹
'1.香茅洗凈以研磨機磨成粉末狀；2.吉利丁加冰水泡軟瀝干備用；3.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化；4.放入攪拌缸中，加入細砂糖、牛奶一起拌勻；5.再加入薄 詳細介紹
'1.百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁；2.火龍果果肉切成細丁，備用；3.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；4.撈除甜菊，再加入麥芽糖 詳細介紹
'1.將通心白蓮放在50℃的熱水中浸泡后，放在碗內上蒸籠，用旺火蒸酥待用；2.用刀刮凈火腿皮上的細毛和污漬，洗凈；3.將火腿肉面朝上放在砧板上，切成12 個小方塊 詳細介紹
'1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2.奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；3.杏仁角烤熟備用；4.取一玻璃盆，倒入消化餅干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（3 詳細介紹
'1.先將木瓜、雪梨去籽、去皮切成大粒；2.鮮奶加糖煮熱；3.鮮奶中加入木瓜和雪梨，煮30分鐘即成。 詳細介紹
