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'1.糯米用清水泡上，反復淘洗干凈，見水不渾時，再放入清水泡大約24小時(其中換水2次)磨時再換清水，磨成極細的漿，裝入緊密的白布袋內，用重物壓干水分，即成濕 詳細介紹
'1.先將生姜洗凈去皮，磨碎榨汁，放在干凈的碗中備用；2.將牛奶加白糖攪拌煮沸，使糖全溶；3.待奶溫降至60-70度時，就把牛奶倒入盛有姜汁的碗里，靜置3-5分鐘凝固 詳細介紹
'1.用150克面粉加75克豬油，攪和成油酥面；2.將350克面粉加入75克豬油和適量清水攪拌成水油面皮，分別下節子30個；3.再用小刀劃成六瓣包上冰橘餡呈荷花形生坯，放 詳細介紹
'1.銀耳用溫水泡發，去蒂凈，掰成小朵；2.銀耳放入碗內，上籠蒸1小時取出；3.蜜柑剝皮去筋，備用；4.湯鍋放在火上，加入適量清水，放入銀耳、蜜柑，加入白糖煮沸 詳細介紹
'1.將雞蛋打碎，攪拌均勻備用；2.燒熱鍋及少量植物油，將攪拌好的雞蛋液攤成餅狀；3.待蛋餅成金黃色后撈出，厚約1-2cm，放于案板上切好，切成均勻的菱形塊，約有 詳細介紹
'1.蛋黃與水攪拌均勻即為蛋黃液備用；2.先將2/3份的派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入派模中，整形好松弛約15分鐘備用；3.將地瓜去皮切片，放入蒸籠中蒸軟；4.趁熱壓成 詳細介紹
'1.將甜派皮搟成0.4厘米厚，放入派盤內整形后并用叉子戳洞，松弛約15分鐘；2.將南瓜切成小塊，放入蒸籠中蒸；3.趁熱壓成泥狀，加入細砂糖拌勻后，再加入1個雞蛋拌 詳細介紹
'1.紅棗洗凈，用溫水泡軟，撈出控凈水分。2.一杯開水和紅棗、白糖一同放入鍋中，大火熬開，待糖溶化，轉小火慢熬，待糖黏稠，放入芝麻和醋，拌勻，盛入碗中，晾涼 詳細介紹
'1.將蘋果、香蕉、梨去皮洗凈；2.青梅用溫水泡洗；3.蘋果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗絲，同放一盆內；4.加入桂花、面粉100克拌勻；5.金糕切成5毫米寬厚的條； 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗將煮趴后剁成細粒；2.將胡蘿卜細粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和勻再倒入9寸湯盤內；3.上面撒上錦果脯上籠蒸熟冷卻后切成菱形塊狀 詳細介紹
'1.將芋艿（芋頭）洗凈，上籠煮熟取出，剝去皮放在砧板上，用刀按成細泥；2.取凈鍋一只置于爐上，放入芋艿泥，加入白砂糖、豬油，用文火慢慢地炒勻；3.再不停地用 詳細介紹
'1.將銀耳放入碗內用溫水泡透，摘去硬蒂；2.揀盡雜質，再用手將銀耳葉反復揉碎，以清水漂洗待用；3.坐鍋點火倒入清水，放入銀耳用大火燒開后改用小火熬3～4小時， 詳細介紹
'1.荸薺去殼，洗凈，用刀面拍碎，剁成粗末，擠去水，放入大碗，加面粉捏成22顆丸子；2.炒鍋置中火上，倒入油，至五成熱時，下入荸薺丸子，炸熟撈起；3.待油溫回升 詳細介紹
'1.將面粉加入酵母和適量水攪勻放置一會兒成發粉糊；將薄荷葉洗凈瀝水，逐片葉蘸滿發粉糊，入油鍋炸至皮硬，撈出瀝油備用。2.炒勺置中火上，加白糖和清水少許，熬 詳細介紹
'1.將磨好的玉米粉加入糯米粉，再加入適量清水揉成玉米面皮；2.然后下節子，搓成圓團，逐個包入冰橘餡搓成湯圓形；3.鍋中摻適量清水，燒開放入搓好的冰橘玉米湯圓 詳細介紹
