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'1.將鮮桃去皮、去核，切成整齊均勻的塊，掛雞蛋、面粉、淀粉和食油調配的酥糊，逐個下六七成熱的油中炸透，呈金黃色時撈出，控凈油分。2.鍋除寬油，留少許底油， 詳細介紹
'1.將藕洗凈去皮，一頭切開；2.把泡洗好的黑米灌在藕孔里；3.再上籠蒸約40 分鐘取出；4.晾涼后切成斜刀厚片，擺在盤里，撒上白糖即成。 詳細介紹
'1.鮮藕洗凈，刮皮，切成菱角塊，撒上薄薄一層干淀粉起粘，然后把雞蛋放入碗中，加入干淀粉調成厚糊，放入藕塊，四周粘牢，不見藕塊形。2.炒鍋置于旺火上，放油5 詳細介紹
'1.將低筋面粉過篩后，與蕎麥粉和鹽一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌勻成面糊；櫻桃對切去籽，備用。2.舀2大匙的面糊倒入平底鍋中，并以湯匙背將面糊攤開成薄的圓 詳細介紹
'1.將甜派皮搟成0.4厘米厚，置入派盤中整形好松弛約15分鐘；2.隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃ 烘烤約10分鐘；3.取出紙與鎮石，再繼續烤約3～5分鐘至表面呈金黃色； 詳細介紹
'1.烏豆（黑豆）洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟；2.雞蛋磕入碗內，打散；3.鍋內加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中；4.約10分鐘后用湯勺拌動即成。 詳細介紹
'1.將香蕉去皮，每個片成三片；2.沾勻干面粉；3.將余下面粉加水、白糖攪成糊狀；4.將香蕉片拖上一層面糊，再沾勻面包渣按實；5.勺內加油燒五成熱，下入香蕉片炸透 詳細介紹
'1.松子仁等五仁材料分別切成小丁，入鍋中以小火炒香，加白糖調味，再加入水和淀勾粉薄芡，制成餡。2.用餃子皮包入適量的餡，制成五仁盒子。3.鍋中放油燒熱，放入 詳細介紹
'1.蛋黃加細砂糖（20克）、鹽拌勻；2.再放入色拉油、奶水、杏仁粉（30克）、低筋面粉、泡打粉過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3.蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡；4.再 詳細介紹
'1.蛋黃（130克）加熱至40度備用；2.細砂糖（50克）加入蛋黃中打發后再加入玉米粉（25克）拌勻；3.將面糊倒入盤中并抹平以220℃烤8分鐘即成虎皮備用；4.蛋黃加糖 詳細介紹
'1.即溶咖啡溶于奶水中成咖啡牛奶備用；2.蛋黃加細砂糖（20克）、鹽拌勻；3.再放入色拉油、咖啡牛奶及過篩后的低筋面粉、泡打粉拌勻，成蛋黃面糊；4.蛋白先加入過 詳細介紹
'1.用潔凈的大鋁鍋，放清水1000-1500克，用大火燒沸后，將大西米倒入，再燒沸后轉用小火或離火焐約15分鐘；2.待鍋中水發膩后，撈出大西米，倒鵲水，并用清水洗凈 詳細介紹
'1.洋蔥切碎，芹菜與番茄切粒。2.取一盤，加色拉油45克，高火4分鐘，放入牛肉糜（牛肥瘦切剁茸）、洋蔥、芹菜、番茄、黃油及調料拌勻，高火2分鐘，中途攪拌一次。 詳細介紹
'1.枇杷洗凈瀝干，剝皮、去果核；2.甜桃洗凈瀝干，去果核后切小塊；3.將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用；4.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半 詳細介紹
'1.蘋果洗凈，除去皮核 ，切成小塊；2.把橘子剝去果皮，分成小瓣；3.把金糕切成小丁；4.把糖水梨罐頭打開，取出梨，切成小塊；5.菱粉加適量水化開；6.在鍋內放入 詳細介紹
