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甜品/點心/甜品/點心菜譜大全/甜品/點心做法大全/甜品/點心菜譜/甜品/點心的做法 (共875道菜)

: 芋頭餅

'1.芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥；2.芋頭泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；3.橘餅切碎，包入芋團中，上面再各詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 養顏7

: 蝴蝶酥

'1.高筋面粉、低筋面粉、冰水（180克）、白油、鹽、起酥油和勻制成酥皮面團；2.已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長72厘米、寬36厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間4

: 水果什錦奶羹

'1.將蘋果、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、草莓整理干凈，切丁備用；2.鍋內加入適量冷水，放入蘋果丁、梨丁、香蕉、菠蘿丁、獼猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮；3.待水果丁詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 養顏7

: 奶油綠豆沙(紅豆沙)

'1.將綠豆洗凈，和水一同置高壓鍋內，蓋好鍋蓋，不加限壓閥，上汽后小火熬半小時；2.再用大火、上閥，片刻改小火，15分鐘后關火（這樣熬綠豆會開花化成沙狀）；3 詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間4

: 芝麻土豆

'1.將土豆洗凈去皮，切成手指粗的條；干淀粉、面粉加水調成糊，將土豆放入糊中，使其粘滿糊。2.鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，將帶糊的土豆逐一放入油中詳細介紹

類別：

營養5 難易6 時間5

: 芋頭蓮子羹

'1.將蓮子洗凈，用溫水泡漲；2.葡萄干洗凈；3.芋頭去皮切成小丁；4.勺內加水燒開，下入泡好的蓮子燒開；5.再下入芋頭丁，用小火煮至酥爛；6.放入白糖、葡萄干繼續詳細介紹

類別：

營養9 難易8 時間5 養顏6

: 黃米面油糕

'1.將黃米面放入盆內，倒入水，拌勻成濕塊狀，上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻揉光，在面團上抹上少許油，備用。2.將紅小豆、紅棗洗凈，放入鍋詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5

: 葡萄布丁

'1.面包去黃邊，撕成塊狀，用清水泡軟，葡萄干也泡軟。2.蛋打散，邊加白糖30克、奶水、香草片、豬油邊打勻。3.將面包擠去水，與葡萄干一同加入打勻的調料中，并攪詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間7

: 木瓜燉奶

'1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊；2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用；3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；4.用濾網過篩，詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5

: 翻砂土豆丁

'1.將土豆洗凈去皮切成1.2厘米方丁；2.把切好的土豆丁用蛋清、淀粉、面粉調成酥糊抓勻；3.鍋內放油加熱至七成熱，將掛好糊的土豆丁逐個放入油中炸；4.呈銀白色用詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6

: 冰糖五彩玉米羹

'1.將嫩玉米粒洗凈，用干凈紗布包起來，用搟面杖壓爛，放入沸水鍋中煮至熟爛；2.枸杞用溫水泡至回軟，洗凈撈出，瀝干水分備用；3.豌豆焯水燙透；菠蘿切丁備用；4 詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

: 油炸面條糕

'1.將雞蛋磕入碗內，打散。2.將面粉放入盆內，加入蛋液和適量水，拌勻和成面團，蓋上干凈的濕布餳約20分鐘。3.將餳好的面團揉透后，搟成長方形的薄片，撒上干面粉詳細介紹

類別：

營養5 難易6 時間5

: 拔絲紅玉

'1.胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；2.用雞蛋、淀粉和適量水調成糊；3.鍋放火上，倒入油，油溫達七八成熱；4.把胡蘿卜塊放入糊內抓勻；5.逐塊放入油內炸呈金黃色，炸詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間6

: 香酥薯片

'1.將紅薯洗凈，去皮，切成薄片。2.將芝麻、桃仁、花生仁磨細，與糖和勻，拌成甜料備用。3.將鍋內倒入花生油，用中火燒至六成熱時分次放入薯片，炸干撈出，待油溫詳細介紹

類別：

營養5 難易6 時間5

: 拿破侖蛋糕卷

'1.將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中；2.將派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時；3.蛋黃與細砂糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；4.加入融化詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5

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