桔露湯圓

'1.將無核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉從中切開成2塊；2.菠蘿切成長、寬各1.3 厘米的薄片；3.桂圓肉用溫水泡5分鐘，潷去水；4.取小碗1只，放入白糖、玫瑰   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間4 養顏5

甜燒白果

'1.先將連殼白果用沸水滾熟，倒落漏勺，然后打破殼，后把肉開兩邊；2.再用沸水滾白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦漂水，去凈心和衣；3.然后再用水滾過，漂涼、浸   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間1

夏威夷披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將火腿切丁；4.菠菜、洋蔥去皮切丁，備用；5.將烤盤刷上一層薄油，   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

芋頭糕

'1.將大米（稻米）用清水浸泡1 小時30 分鐘，洗凈，磨成稀漿，約2500克；2.選用淀粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆里；3.芋頭粒內加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、   詳細介紹

類別：

難易5 時間4 養顏6

麻仁栗糕

'1.將芝麻仁洗凈，控水，備用。2.將芝麻仁放入盆內，加入玉米粉拌勻，放入栗子粉、紅糖和適量水，調勻和成面團，分成大小塊，做成糕坯。3.將糕坯擺入盤中，用旺火   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7

南意厚皮披薩面皮

'1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻；3.再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；4.將面團取出   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間5

水晶涼糕

'1.將大米淘洗干凈、車前草洗凈，切成細粒。2.將大米、車前草加入水，磨成細漿。3.將鍋內倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟后倒入木制模子內，晾涼收干，淋少   詳細介紹

類別：

營養7 難易3 時間1

荸薺元子

'1.豬板油撕去皮膜，切成黃豆大的丁；2.金橘餅剁碎；3.蜜棗去核剁碎；4.橘餅、蜜棗均放在碗里，加白糖、紅綠絲、桂花、熟豬油90 克和板油丁一起拌勻制成餡心；5.   詳細介紹

類別：

營養3 難易5 時間5

蒙布朗栗子派

'1.將栗子醬用直型打泡器打軟；2.用牛奶將吉士粉溶解拌勻即成吉士醬備用；3.將甜派皮搟成久0.4厘米厚，分別壓入小型派模中，整形好松弛約15分鐘；4.以隔紙壓鎮石   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

蓮茸壽桃

'1.在盆內裝入澄粉，倒進開水燙成熟面團；2.將少許熟澄粉，染成粉紅色；3.然后將其余燙好的面出條下節子，搟成面皮，再逐個加入少許紅色澄面，包入蓮茸餡，做成壽   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間7

加州甜味披薩面皮

'1.將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；3.再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；4.   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間5

甜三樣

'1.將3個雞蛋煮熟，去殼，每個順長切成六瓣；棗洗凈去核搗成棗泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；長山藥洗凈，去皮，切成小滾刀塊；金糕、青梅干切成小丁。2.把剩下的   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

脆漿鍋餅

'1.將面粉過篩后納盆內，依次放入泡打粉、豬油，適量清水，調和成面漿；2.春卷皮夾入豆沙餡，分成小塊；3.放入盆內裹上面漿，再投入高溫油鍋內制成金黃色即成。   詳細介紹

類別：

蜜煙山藥

'1.山藥洗凈去皮，切成6厘米長的段；2.再破成4瓣，用開水燙一下；3.京糕切成菱形片；4.炒鍋內倒入植物油，再放入白糖少許，加熱炒成紅色；5.添上清水，倒入山藥（   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6