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'1.盆內裝入澄粉，沖入開水，揉勻成燙面團；2.出條下節子，逐個加入少許用各種色素染成的面團，揉成不同顏色的澄面團；3.再逐個包入蓮茸餡，做成金魚形。 詳細介紹
'1.將瓊脂先用冷水泡發1小時左右；2.將鍋摻入清水，加入泡發的瓊脂熬化，放白糖攪勻；3.然后裝入消毒的雞蛋殼內，再放入適量果脯，待冷后取出即成。 詳細介紹
'1.將淀粉放在碗內，倒入適量水調勻。2.將菠蘿（處理干凈后的菠蘿）放在案板上，用刀切細，備用。3.將鍋內倒入水，加入糖，燒沸后放入菠蘿攪和，再沸時徐徐倒入淀 詳細介紹
'1.將甜派皮搟平成0.4厘米厚，放入派盤內整形，松弛久15分鐘；2.隔紙壓鎮石放入烤箱200/200℃ 烘烤約12分鐘后，取出紙與鎮石備用；3.將低筋面粉、泡打粉、鹽一起 詳細介紹
'1.山楂去核，洗凈；2.核桃仁去衣，切成丁；3.蓮子去皮，去心；4.大棗用刀背拍一下，去核洗凈；5.然后把山楂、核桃仁、蓮子、大棗同放蒸碗內蒸熟；6.鍋內加入開水 詳細介紹
'1.鮮牛奶加熱至80度左右；2.把牛奶從火上取下冷卻至20度以下，再加入白糖，并使白糖溶解；3.加入適量江米酒后分裝入碗內，放在烤箱里80度進行烤制，待牛奶全部凝 詳細介紹
'1.把肥膘肉、紅棗分別切糕；2.將面粉過篩后納盆，加入白糖、豬油、干酵母、泡打粉、水和勻成面團；3.用壓面機把面團壓過后切成長方形，面上刷上一層豬油，撒上一 詳細介紹
'1.起酥油、高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉（70克）、冰水（95克）、白油、加入調勻的材料一起制成酥皮面團；3.酥皮面團，用搟面棍 詳細介紹
'1.長山藥蒸熟去皮壓成細泥；2.白面蒸熟過籮；3.將山藥泥、熟白面放在一起加入蛋清和勻，扯成15 克一個小面團；4.棗洗凈，去核，蒸爛，過籮去皮留泥；5.棗泥加香 詳細介紹
'1.把蘋果、梨切成小橘子瓣形，分別放好；2.葡萄洗凈去皮；3.坐鍋點火放適量清水，加糖、桂皮煮熟，再放入切好的梨煮10分鐘，然后放蘋果和葡萄煮沸；4.最后用淀粉 詳細介紹
'1.高筋面粉（360克）、低筋面粉（90克）、水（270克 ）、鹽（5克）、豬油（45克）、砂糖（20克）一起酥油制作酥皮面團；2.酥皮面團分成2等份的面團，取其一份制 詳細介紹
'1.無鹽凈奶油和糖用打蛋器打至絨毛狀，加入蛋，攪打至濃稠，再加入面粉，拌均勻制成面糊。2.將面糊裝入擠花袋中，擠成長條狀，放在烤紙上。3.放入烤箱中以170度 詳細介紹
'1.將蘋果、桃子、山楂、梨、櫻桃倒入勺中，加入鮮牛奶燒開；2.再加入白糖燒開至糖溶化；3.用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。 詳細介紹
'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗凈切片；4.蟹肉、蝦仁洗凈；5.洋蔥去皮 詳細介紹
'1.將新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，干后再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉；2.馬蹄粉納入盆中，用適量清水稀釋成漿；3.再加入白糖和勻成半糊狀；4 詳細介紹
