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'1.冬瓜去皮去瓤，里棱復(fù)平，切成4厘米長(zhǎng)的小拇指頭條，放開水鍋內(nèi)冒一下，撈出瀝干水分，加白糖少許，麻制幾分鐘。2.蛋清打碗內(nèi)，加入粉芡、面粉，水少許，調(diào)拌 詳細(xì)介紹
'1.將鴨梨去皮、核，切成細(xì)絲，加雞蛋清、淀粉、面粉調(diào)勻，制成丸子；2.炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁幔湃胪枳诱ㄖ两瘘S色，撈出控油；3.炒鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱，放入白糖炒至起 詳細(xì)介紹
'1.把山藥洗凈去皮，切成薄片裝入盤內(nèi)；2.放籠內(nèi)蒸爛，取出壓成細(xì)泥，加入面粉揉勻；3.搓成條，揪成每個(gè)重15克的劑子；4.京糕切成小條；5.把京糕條包在劑內(nèi)成橢圓 詳細(xì)介紹
'1.豬板油撕去皮膜，切成如黃豆大小的丁；金橘餅、蜜棗剁碎，放入碗內(nèi)，加入白糖、青紅絲、桂花、熟豬油90克、板油丁，調(diào)拌均勻，制成餡心，再分成20份，搓成圓球 詳細(xì)介紹
'1.將土豆去皮切片，上籠蒸熟壓爛；2.土豆泥加入面粉、味精、鹽適量揉成面團(tuán)，出條下了子；3.每個(gè)節(jié)子包入鮮肉熟餡，插上用火腿腸做成的把子，做成梨子形狀；4.將 詳細(xì)介紹
'1.將豬板油去膜，用刀片成每塊長(zhǎng)6厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的長(zhǎng)方片，排在砧板上輕輕一拍；2.干玫瑰花剁成碎末，待用；3.將紅豆沙捏成25個(gè)丸子，分別放在切好的 詳細(xì)介紹
'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將番茄、青椒洗凈去蒂，切丁；4.洋菇洗凈，切丁備用；5.將烤盤刷上 詳細(xì)介紹
'1.把橄欖、酸梅洗凈，稍搗爛；2.加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖調(diào)味飲用。 詳細(xì)介紹
'1.高筋面粉、冰水（144克）、雞蛋（50克）、白醋、細(xì)砂糖（10克）、白油、起酥油和勻制作酥皮面團(tuán)；2.將已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)60厘米、寬36厘米的長(zhǎng) 詳細(xì)介紹
'1.山楂用水洗凈，放入湯鍋內(nèi)加清水，以浸過山楂為宜，中火煮至五成熱時(shí)撈出；2.再用0.5 厘米粗的鐵管捅去山楂的核，去皮，用水沖洗干凈；3.栗子洗凈，在頂部用刀 詳細(xì)介紹
'1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團(tuán)；3.將面團(tuán)取 詳細(xì)介紹
'1.將葡萄洗凈瀝干水分，剝皮、去籽，皮保留備用；2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊、葡萄皮續(xù)煮至顏色變紫，水剩一半量；3.撈除甜菊與葡萄皮，再加入麥芽糖拌煮至溶 詳細(xì)介紹
'1.把銀耳揀洗干凈，泡約2小時(shí)；2.把泡好的銀耳切成小塊；3.鍋中放清水，加入冰糖、銀耳，加熱至煮熟爛；4.加入茶葉再加熱至湯沸即可。 詳細(xì)介紹
'1.將面肥用溫水調(diào)勻，和面粉一同做成面團(tuán)，放在溫?zé)崽幇l(fā)酵。2.將紅棗用溫水泡軟、洗凈，加適量水煮熟軟，放涼后去皮核，并將棗肉放鍋里繼續(xù)煮至極爛。3.將煮極爛 詳細(xì)介紹
'1.蘋果洗凈，晾干放在壇子里。2.鍋內(nèi)加上清水適量、白糖和鹽燒沸溶化后，晾涼倒入蘋果壇內(nèi)（糖水要淹沒蘋果），壇口密封后，置陰涼處，15天后，取出蘋果切成片， 詳細(xì)介紹
