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'1.白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊；2.鮮百合切除梗，剝片、洗凈；3.枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；4.紅棗泡熱水10分鐘，撈出、瀝干，去核；5.鍋中倒入3杯水 詳細介紹
'1.將肥瘦肉剁成末，置于碗內，然后加濕淀粉、醬油、鹽調勻。2.炒鍋置旺火上，加豆油燒至七成熱，將調好的豬肉末擠成栗子大小的丸子，入鍋炸呈銀紅色時并見熟時撈 詳細介紹
'1.南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內蒸熟；2.然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形；3.粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。 詳細介紹
'1.山藥去皮上籠蒸熟，塌成細泥，加糯米粉拌和均勻。各式果脯切成細粒加少量凍豬油拌和成餡。隨后將山藥泥分成若干份，分別包入果脯餡，制成桂圓大小的圓子，滾上 詳細介紹
'1.將山藥洗凈，削去皮，切成小塊，山楂糕切成菱形小片，備用。2.鍋內倒入適量水，燒沸后放入山藥塊，待山藥煮至六成熟時，放入冰糖，煮至山藥糯軟，糖汁濃稠，撒 詳細介紹
'1.梨洗凈，去皮，去核，切成1厘米的片；2.京糕，也切成1厘米厚的片；3.將梨同京糕一片片壓一片地碼起來，切成1厘米寬的條；4.將盤后齊頭向外碼成兩行，上邊再壓 詳細介紹
'1.香蕉搗碎，加鹽、糖、雞蛋和面；2.面搟成薄餅；3.平底鍋，放少許油，油熱之后，放入餅；4.勤翻，顏色煎至金黃色即可。 詳細介紹
'1.澄粉納盆，用開水沖入，燙成澄面團，揉勻后出條下節子；2.用搟面杖搟成面皮，再逐個包入豆沙餡；3.放入有花紋的水印版內，印出各種花紋的餅，再放入蒸籠內蒸熟 詳細介紹
'1.將花生米用洗凈的粗沙拌炒，炒至呈鴨黃色即起鍋，晾涼，去皮。2.在不銹鋼炒菜鍋中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加熱將糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜，并加熱 詳細介紹
'1.將咸蛋黃放在烤盤中，撒少許鹽，放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘)；2.取出后噴上少許米酒去腥，而后放置備用；3.將中筋面粉600克、糖粉、奶油（230克）放入鍋中， 詳細介紹
'1.將小西米淘洗干凈用沸水沖入泡3-4分鐘，再用水漂清，放溫水浸發待其漲開，鑲粉（粳米、糯米粉）加清水300克，調勻成粉漿，雞蛋打散待用。2.豬油和白糖放入鍋內 詳細介紹
'1.荸薺洗凈削去皮，將淀粉與蛋清調勻，成蛋清糊，每個荸薺逐一裹上蛋清糊，放入六成熱的油鍋炸至起殼撈出。2.鍋中留底油，放入白糖，炒至糖溶化并出現小泡，色為 詳細介紹
'先將冰糖溶化，加入銀耳煮10分鐘左右，再加入櫻桃、桂花煮沸，隨意食之。 詳細介紹
'1.將糯米粉盛入盆內，加入白糖、三花淡奶、鷹栗粉、豬油、適量清水和勻成糊漿狀，再倒在方盒內壓平；2.面上撒上黑芝麻、核桃仁、什錦果脯，上籠蒸熟，待冷卻后切 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，油鍋內放入植物油油燒熱，左手持漏勺，右手將雞蛋液慢慢倒進漏勺內，漏入油鍋中炸酥，撈出，盛入盤中。2.另起油鍋，留少許底 詳細介紹
