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特色菜/特色菜菜譜大全/特色菜做法大全/特色菜菜譜/特色菜的做法 (共927道菜)
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砂鍋燉吊子
'1.豬心、豬肝、豬肺、豬肚、豬肥腸均洗凈去雜質(zhì)；2.放入開水鍋內(nèi)煮熟，撈出控水待用；3.將熟豬心、豬肝、豬肺均切成大薄片；4.豬肥腸切成小段；5.玉蘭片、口蘑洗 詳細(xì)介紹
類別：特色菜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)8 難易5 時間5
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罐燜雞
'1.蔥頭、胡蘿卜洗凈切塊炒黃待用；2.青椒去蒂、籽洗凈切成塊；3.芹菜擇去老葉，切成段；4.大蒜切末；5.土豆切塊；6.香菇去蒂，泡洗凈；7.將雞宰殺洗凈剁成塊狀， 詳細(xì)介紹
類別：特色菜營養(yǎng)不良食譜氣血雙補食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)8 難易5 時間2
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瓜環(huán)鮮蝦湯
'1.將鮮蝦去皮洗凈，擠干水分，用精鹽、料酒、雞精、蛋清、淀粉上漿，放入冰箱冰鎮(zhèn)10分鐘后取出待用；2.絲瓜洗凈去皮，切成0.5厘米厚的圓片，用小刀挖去中間的籽 詳細(xì)介紹
類別：特色菜
營養(yǎng)7 難易4 時間5
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補腎豬腿肉塊
'1.將石上柏洗凈，濾干，備用；2.豬腿肉洗凈，剔肥留瘦，切成塊；3.將石上柏、瘦豬肉放入沙鍋內(nèi)，加冷水浸沒；4.用中火燒開后，再改用小火煮2小時；5.約剩汁1大碗 詳細(xì)介紹
類別：特色菜腎調(diào)養(yǎng)食譜肺調(diào)養(yǎng)食譜清熱解毒食譜防癌抗癌食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間5
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芙蓉鮑魚湯
'1.鮑魚去掉毛邊，用原湯洗凈；2.順長切成梳背片，仍用原湯泡上；3.雞蛋去黃留清，在碗內(nèi)攪散；4.下精鹽、味精、清湯攪勻，除去泡沫；5.上籠蒸約15分鐘左右，即成 詳細(xì)介紹
類別：特色菜滋陰食譜清熱去火食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間5
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油淋火雞膀
'1.先將雞翅膀剁去尖，從關(guān)節(jié)處折斷，剁去兩頭的骨頭節(jié)，抽出翅膀中的骨頭；2.鮮姜去皮，一半切成小片，一半切成細(xì)末；3.蔥一半切成段，一半切成細(xì)末；4.大蒜去皮 詳細(xì)介紹
類別：特色菜增肥食譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
營養(yǎng)5 難易5 時間5