輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將煙筍發好改成小一指條；2.雞胗洗凈切成雞冠形；3.雞肝、雞心切成片；4.雞腸切成15厘米長的節，碼芡下油鍋滑熟待用；5.鍋內留少許油，下鹽、味精、糖、蒜、煙 詳細介紹
'1.用白紗布袋裝好磁石粉、生牡蠣粉，并將袋口縫牢；2.先放在清水中浸五分鐘，濕透，離水，備用；3.茯苓、石菖蒲快速洗凈，備用；4.先用冷水初洗1次豬肚，后用食 詳細介紹
'1.將鯪魚宰殺片取魚肉剁爛，放在盛器中；2.魚肉中放鹽拌至起膠，放淀粉、鮮蛋、清水攪拌成糊狀備用；3.放生油落鍋燒至將近滾時，把鍋端離火位，用手或匙羹把魚肉 詳細介紹
'1.將光雞洗凈，用滾水淋雞身內外兩次，然后用潔凈布抹干水分；2.將柱侯醬、鹽、白糖、米酒、味精拌勻，涂在雞腔內；3.蔥也放進雞腔；4.蜜糖用25毫升清水開稀，涂 詳細介紹
'1.鯽魚去鰓及內臟，洗凈；2.蓽欺茇、砂仁、陳皮、泡辣椒、蔥、蒜、鹽、醬油等裝入魚腹內，備用；3.菜油入鍋加熱，鯽魚入油鍋內煎熟；4.再加入水適量，燉煮成羹即 詳細介紹
'1.選豬纖排中段放沸水鍋中氽透，除去血水；2.把除了水的纖排入鹵鍋中鹵入味；3.把鹵過的纖排入油鍋中與三明治、尖椒、芽菜同炒；4.并加入鹽、味精、香油，均勻上 詳細介紹
'1.羊肝、羊肺、羊心、羊腎洗凈，去血水切成2厘米見方的小塊，放入羊肚內；2.蓽茇、草果、陳皮(去白)、胡椒、生姜、蔥、豆豉蘭州主白布袋內扎緊；3.藥袋也裝入羊 詳細介紹
'1.將魚肚洗凈擠干水分，放入鍋內，加雞湯、料酒、蔥姜燒開，撈出放入品鍋內；2.雞胗洗凈剞花刀；3.豬腰剞麥穗花刀；4.鱖魚肉切成片；5.冬菇洗凈切成片；6.蝦仁加 詳細介紹
'1.將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味；2.油開后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸，適時翻動；3.待雞翅外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，再燉；4.待 詳細介紹
'1.雞肉洗凈切丁；2.將胖頭魚放入燒熱的油鍋內煎燒片刻；3.加入香菇、蝦仁、雞丁略炒；4.加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調料煮開后約20分鐘即成 詳細介紹
'1.鮮銀魚洗凈，剔去脊背刺，留魚頭、尾，沖洗干凈，瀝凈水，碼放在盤中。活仔蟹放入清水養生，使之吐凈泥沙，刷洗干凈，剁去爪尖，從中間劈開，再改成8塊，碼放 詳細介紹
'1.活螺肉洗凈片成薄片，放開水中氽八成熟。2.山藥洗凈刮去皮，切薄片，用開水焯過。3.滑勺內加植物油燒熱，加入蔥姜絲煸香，即加入山藥片翻炒，隨加鹽、味精，烹 詳細介紹
'1.將荸薺洗凈，瀝干水分，用刀把皮削掉，隨后剁成碎末；2.將淀粉放碗內加水調制成濕淀粉備用；3.姜洗凈去皮切細末；4.鮮藕洗凈，瀝干水分，然后切長3厘米的段， 詳細介紹
'雞爪剪去爪尖，洗凈，加酒、姜片，水煮半小時后，加入花生米，用鹽、味精調好口味，用小火燜煮約2小時，撒上蔥花，淋上雞油，即可盛出。 詳細介紹
'1.冬菇浸軟，去蒂，洗凈；2.鵝掌翼洗過，放入沸水內滾過，取出待用；3.燒熱瓦缸，下油，放入蔥條、姜片爆香，再下料酒，傾下一湯匙清水，調味，放入北菇、鵝掌翼 詳細介紹
