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特色菜/特色菜菜譜大全/特色菜做法大全/特色菜菜譜/特色菜的做法 (共927道菜)
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蓮子豬肚
'1.豬肚洗凈；2.蓮子水發(fā)去芯，洗凈；3.豬肚內(nèi)裝入蓮子用線縫合后放入鍋內(nèi)；4.加清水燉熟透，撈出晾冷；5.將豬肚切成細(xì)絲，同蓮子放盤中；6.將香油、食鹽、蔥、生 詳細(xì)介紹
類別：特色菜脾調(diào)養(yǎng)食譜氣血雙補(bǔ)食譜健脾開胃食譜水腫食譜
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5
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燉奉香鴿
'1.將鴿子宰殺后，拔光毛，剖腹挖去內(nèi)臟，反復(fù)沖洗干凈，控干水分，整只用鹽抹擦均勻；2.五香豆腐干切成片；3.香菇泡發(fā)洗凈，也切成片備用；4.將五香豆腐干、香菇 詳細(xì)介紹
類別：特色菜補(bǔ)陽食譜營養(yǎng)不良食譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
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烤雞肉餅
'1.雞肉用刀剁成肉糜；2.面包用牛奶50克泡軟，然后擠去奶水備用，擠出的奶水保留待用；3.馬鈴薯（土豆）煮熟切片；4.蘑菇去蒂洗凈切厚片；5.青豌豆在沸水中氽熟； 詳細(xì)介紹
類別：營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜特色菜青少年食譜
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
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新疆炮肉
'1.把西紅柿、柿椒、胡蘿卜、洋蔥洗凈切片待用。2.羊肉切片入碗并加入少量精鹽、蛋白、淀粉拌勻漿好，用溫油滑透撈出。3.架火，在炒鍋里加入底油燒熱，入姜末稍煸 詳細(xì)介紹
類別：新菜特色菜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6 麻辣2
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銀魚火鍋
'1.干銀魚用冷水浸泡發(fā)透，去凈雜質(zhì)，用清水漂洗干凈，瀝凈水。豬肉選用肥3瘦7的鮮五花肉，洗凈后切成絲。2.水發(fā)香菇用清水漂洗干凈，去蒂后切成絲，擠去水分。干 詳細(xì)介紹
類別：特色菜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜冬季養(yǎng)生食譜
營養(yǎng)9 難易5 時(shí)間5
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凍羊糕（三）
'1.將羊肉洗凈，切成大塊，豬肉皮刮洗干凈，蘿卜洗凈切塊。2.鍋中加水煮沸，放入羊肉塊、豬肉皮煮透，撈出再洗凈。3.將鍋洗凈，鋪上竹箅墊底，放入羊肉塊、肉皮、 詳細(xì)介紹
類別：私家菜美容養(yǎng)顏食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜冬季養(yǎng)生食譜特色菜
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間3 養(yǎng)顏5 麻辣1
