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'1.將佛手瓜去蒂,瓤洗凈,切成細(xì)絲;2.豬瘦肉切成細(xì)絲,用涼水浸泡10分鐘洗凈,放入碗內(nèi);3.加入雞蛋清、水淀粉拌勻上漿;4.將鍋置火上,加水燒沸后下入佛手瓜絲 詳細(xì)介紹
'1.將雞塊洗干凈,控去水分,用濕淀粉拌勻;2.土豆削皮,切成滾刀塊,用清水泡1小時(shí),控去水分;3.炒鍋用旺火燒熱,下入花生油,六成熱時(shí)放入土豆炸熟;4.再下雞 詳細(xì)介紹
'1.冬瓜削皮去瓤,制成15厘米高的段筒,并留頂片做蓋;2.童子雞宰殺洗凈,切成小塊(肫肝可用),下油鍋炒至生黃,然后傾入冬瓜筒內(nèi),蓋上頂片,以棉紙浸濕封口;3 詳細(xì)介紹
'1.山藥去皮,洗凈,切片。2.鯉魚去鱗及內(nèi)臟,洗凈。3.炒鍋入少許油,上火燒熱,入魚煎至皮色略黃。4.鍋內(nèi)加入山藥、料酒、生姜、精鹽、水適量,中火煮至山藥爛熟 詳細(xì)介紹
'1.將薺菜摘去老葉,放入冷水中浸泡1小時(shí),洗凈泥沙,切碎備用;2.粳米淘洗干凈,用水浸泡半小時(shí),撈出瀝干水分;3.鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火 詳細(xì)介紹