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'將鯉魚、紅茶不加鹽同煮湯。 詳細介紹
'1.將扁豆、薏苡仁洗凈浸半小時；2.生姜洗凈；3.青蛙去皮、腸臟、趾，洗凈斬件；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。 詳細介紹
'1.將荷葉洗凈后剪碎；2.冬瓜洗凈后切成片；3.將荷葉及冬瓜片一同置于鍋中，加入1000毫升清水用文火熬煮成湯；4.煮好后挑去荷葉，然后加入少許食鹽調味即可。 詳細介紹
'1.將羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干凈；2.木瓜取汁備用；3.將羊肉切成2厘米見方的小塊，放入湯鍋內；4.加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁，加水適量，置大之上煮沸； 詳細介紹
'1.鴨肉洗凈煮熟剔除骨頭，切成小方塊，放盤內。2.削去菠蘿外皮洗凈，放淡鹽水中泡5分鐘，撈出瀝干切成片。3.瀝干水的菠蘿片放鴨肉盤內，撒上白糖拌勻腌10分鐘。 詳細介紹
'1.先把黑魚去頭、鱗及內臟，切成薄片，加鹽、蔥（切末）、姜（切末）后上漿；黃芪水煎，取汁100毫升；香菇洗凈切片。2.把香菇片輕炒，加黃芪水煎液，煮開后加入 詳細介紹
'1.紫菜撕成小片，放在湯盆內；2.豬腿肉切薄片；3.豬肉加精鹽、料酒、淀粉芡拌勻；4.嫩豆腐切厚片；5.湯鍋加水600克，先下豆腐，加適量精鹽，用中火煮沸；6.將肉 詳細介紹
'1.蔥去根須，洗凈，切段；2.姜洗凈，切末；3.青魚取其尾洗凈，順長切5 刀，尾鰭相連不切開；4.炒鍋置旺火上，舀入熟豬油，燒至五成熱時，投入蔥段，煸至蔥黃發香 詳細介紹
'1.墨魚發好去骨，洗凈，切成3厘米見方的塊；2.益母草洗凈，用紗布袋包好，扎緊袋口；3.姜切片，蔥切段；4.將益母草袋、墨魚、姜片、蔥段、料酒同放煲鍋內，加水 詳細介紹
'1.將魚宰殺、去鱗、去內臟洗凈，在魚身兩側打斜刀；黨參洗凈切片；大蒜掰開洗凈；大蔥洗凈切段；淀粉加水調成芡汁備用。2.鍋內注油燒至六成熱，將鯉魚下鍋煎至金 詳細介紹
'1.將豬肉剁成末；茄子去蒂，切成2.5厘米小段。大火燒熱炒鍋，倒300克油加至六分熱時下茄段，炸至茄段略縐縮，切面色呈金黃，即撈出瀝油。2.鍋中入油15克，下肉末 詳細介紹
'1.絲瓜刨皮，切成小角件；剁碎豬肉混合剁碎鯪魚肉拌勻，加入調味料（醬油5克、料酒5克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、適量水），撻于起膠；草菇去底部之 詳細介紹
'1.熏青魚段洗凈，切成薄片，用醬油、鹽、料酒調拌，腌10分鐘，過油炸成金黃色時取出晾涼。2.將桂皮、茴香、蔥、姜、鹽、醬油、糖和味精加少許水熬成汁，炸好的魚 詳細介紹
'1.將鱸魚去鰓、鱗、內臟，洗凈；2.將筍、火腿、姜均切片，蔥切段；3.將鍋放火上，下豬油，投入蔥段、姜片用大火爆成金黃色，即將鱸魚的腹部朝上，下鍋略煎后，翻 詳細介紹
'1.將鱸魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈，剁下頭尾，魚身切段，加入姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉、味精、淀粉拌勻腌30分鐘；2.料酒、五香粉、白糖調勻成味汁；3.炒鍋注油 詳細介紹
