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'1.將青魚中段剖開，刮鱗去皮，去內臟，骨刺，批成薄片；2.將青魚再切成細絲；3.香菇泡發回軟，去蒂洗凈，切成細絲；4.雞蛋打入碗內，用筷子攪散；5.坐鍋點火，入 詳細介紹
'1.鮮活鯉魚經擊暈、宰殺放血后，刮凈鱗，挖去鰓，剖腹除去內臟，挑去 腥線，清洗干凈，切下魚頭，斬成兩片，再將魚體剁成4厘米見方的塊。水發粉皮漂凈，切成長6 詳細介紹
'1.把海帶泡洗凈，切成細絲，用開水加少許堿泡柔軟，再用清水洗去堿味。2.把豆腐皮切成細絲；青椒去蒂，去籽切成細絲；蔥切段，姜切絲。3.鍋置旺火上，放入色拉油 詳細介紹
'1.將海帶洗凈，切成片，放入開水鍋內焯一下，撈出控水；2.用面粉、淀粉、少許水調勻成糊；3.蔥姜蒜均切末；4.炒鍋注油燒至六成熱，將海帶片掛勻面糊下入，炸至金 詳細介紹
'1.將生魚（黑魚）宰殺治凈，用毛巾吸干水分；2.蔥條10克橫放在碟中；3.用精鹽擦遍魚身，放在碟內蔥條上，加姜片，下油；4.將碟放入蒸鍋中，旺火燒沸，蒸約10 分 詳細介紹
'1.將薏米洗凈，研成細粉；2.將粳米洗凈，放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸；3.改用文火熬煮至熟；4.加入薏米粉末燒沸即成。 詳細介紹
'1.將腰子撕去油和外皮，一剖兩半，片去腰筋洗凈；2.再將腰子正面朝下，放砧板上用直刀橫劃三分之二的深度；3.然后將腰子去掉頭批刀，一刀不斷，一刀斷，成魚鰓形 詳細介紹
'1.將250克葡萄洗凈去籽，放入榨汁機內，另備冰塊8塊，涼開水400克。2.加入葡萄醋，白糖，冰塊及涼開水，打勻裝杯即可。 詳細介紹
'1.將豬腰子剝去外面一層薄皮，切成兩瓣，除凈腰臊，再片成薄片；2.加入蔥段、姜片、料酒，拌勻后，用清水泡上；3.將豆腐皮撕成塊；4.冬筍切成薄片；5.香菇用溫水 詳細介紹
'1.鯉魚宰殺洗凈；火腿、冬筍切成小粒；黃芪、白茯苓烘干研成粉末，與火腿、冬筍粒、鹽和濕淀粉拌勻，放入魚腹中。2.鍋內放油燒至五成熱，將魚先煎至兩面黃時，加 詳細介紹
'1.蘆筍潷去浸汁，切成5厘米長段；2.油菜洗凈，除去葉片，只留5厘米長的菜心，對切成半，用熱水燙熟；3.香菇泡發，去蒂；4.將蘆筍、油菜、香菇整齊地排在大圓盤中 詳細介紹
'1.將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈后瀝水。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條，洗凈后瀝水。蔥、姜、蒜切成米粒大小。2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、 詳細介紹
'1.將鯉魚洗凈，去腥線，斬下魚頭、魚尾，片去魚皮，取魚肉，切成絲。在魚絲中加入蛋清、精鹽、濕淀粉和味精略腌。蔥、姜、竹筍切成細絲。2.將魚頭、魚尾拍干淀粉 詳細介紹
'1.將羊肚洗凈切絲；2.黃芪潤透切片；3.黑豆去雜洗凈；4.將羊肚、黃芪、黑豆、精鹽同入鍋內；5.注入羊肉湯適量共煮煮至羊肚熟爛，調味即成。 詳細介紹
'1.土豆洗凈，去皮，切長條；2.豆角擇洗干凈切段；3.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色；4.倒入土豆繼續翻炒，放鹽、醬油，加水蓋上鍋蓋 詳細介紹
