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'1.將百合、黃花菜用水洗凈，裝入湯盆內；2.蓮子去掉兩頭及皮，捅掉心洗凈，也放入湯盆內；3.湯盆內加入清水500克，上籠用大火蒸熟；4.放入冰糖，再蒸片刻即成。 詳細介紹
'1.將黃米面放入盆內，加入溫水，和成面團，用于捏成扁窩頭形，上籠蒸30分鐘，即熟。2.趁熱食用，配以糖同食。 詳細介紹
'1.將凈豬肚切片；2.蓮子去心后加水蒸酥；3.蔥切末，姜切片備用；4.將豬肚片放入沙鍋內，加入清水、姜片、料酒，放到旺火上煮沸，撇凈浮沫；5.用小火煮酥后，放入 詳細介紹
'1.羊肉、生姜文火燉半日；2.山藥洗凈，去皮，切片；3.取羊肉湯1碗，加入山藥片煮爛；4.加牛奶，調入食鹽，煮二三沸。 詳細介紹
'1.將魚去掉鱗、鰓、鰭；2.用刀在魚的肛門處橫割一刀，深約1厘米，用1雙筷子從魚嘴伸入魚腹；3.旋轉絞出內臟，再撕掉魚頭上的“鐵皮”，洗凈控凈水；4.用刀在魚身 詳細介紹
'1.將燕窩放入茶盅內，加溫水浸泡至松軟；2.用鑷子揀去燕毛，撈出，用清水洗凈，瀝干，撕成細條；3.將燕窩放入干凈碗中，加冰糖及清水200克；4.打入鵪鶉蛋，隔水 詳細介紹
'1.將玉竹、黃精洗凈，潤透切片；2.羊心洗凈，除去筋膜后切薄片；3.將羊心、玉竹、黃精、精鹽、羊內湯同入鍋內，共煮；4.煮至羊心熟爛，用胡椒粉調味即成。 詳細介紹
'1.蓮子剝去硬皮，捅去心，用溫水浸泡后洗凈；2.將蓮子放入沙鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸；3.再改用小火燉約半小時，撈出備用；4.用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁 詳細介紹
'1.川貝用冷水浸泡1 小時后取出；圓糯米用冷水浸泡1 小時后瀝干水備用。2.雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。3.粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米 詳細介紹
'1.菠菜洗凈切段；2.豬心切細條片，在沸水鍋中焯透撈出；3.勺內加鮮清湯，下入豬心，加料酒、蔥姜汁燒開至熟透；4.下入菠菜段，加精鹽、胡椒粉燒開至熟，加味精出 詳細介紹
'1.將油面筋用開水加蓋煮軟后撈出；2.清洗去部分油脂，瀝干；3.荸薺去蒂削皮，洗凈切片；4.取小碗放入醬油、糖、醋、淀粉和水，調成汁待用；5.鍋內放入油燒至八成 詳細介紹
'1.大蔥洗凈剁成末；2.鵪鶉蛋磕在碗內，加入蔥末、味精、精鹽用筷子打勻；3.鍋上火，用油將鍋走勻再加豬油，燒五成熱時，將鵪鶉蛋液從外到里淋入，使之成為圓形； 詳細介紹
'把豬心洗凈，放入鍋內，加入何首烏片、枸杞子及清水適量，用文火煮1小時，加入精鹽調味即成。 詳細介紹
'1.紅參、麥冬、當歸、淫羊藿、五味子、熟地黃置入凈器中；2.用白酒（50度）浸泡，密封7日后即可。 詳細介紹
'1.將豬心剖開，洗凈，置砂鍋內；2.再將洗凈打破的棗仁及洗凈的茯神、遠志一并放入鍋內，加清水適量；3.先用武火燒沸，打去浮沫；4.改用文火，燒至豬心熟透即成。 詳細介紹
