食材介紹：

仙茅為仙茅科植物仙茅的根莖。仙茅為多年生草本，生于海拔1600米以下的林下墓地或荒坡上。分布于江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖南、廣東、廣西四川、貴州、云南等地。野生品秋、冬季葉苗枯萎時損人害己取，栽培品生長2年后，在10月倒苗后至春季未發芽前采挖挖起根莖，抖凈泥土，除去殘葉及須根，曬至八成干后，低濕烘至足干或蒸后曬干。

仙茅根莖呈圓柱形，長3至10厘米，直徑0.4至0.8厘米。表面黑褐色或棕褐色，粗糙，有縱皺及細孔狀的須根痕。質硬而脆，易折斷，斷面略呈角質狀，淡褐色或棕褐色，近中心處色較深，并有一深色環。氣微香，味微苦辛。以條粗壯，表面色黑褐者為佳。

食材營養：

制作指導：

1.凡男子腎陽不足，陽痿精冷得，可與淫羊藿、熟地黃，山茱萸等同用，以滋陰益精，補火助陽。

2.凡腎陽虧虛，寒濕內侵，癥見腰膝酸痛，關節不利者，可單用本品浸酒飲；或與威靈仙、羌活、蒼術等配伍。

3.仙茅勿犯鐵。

食療作用：

仙茅味辛，性溫；有小毒；歸肝、腎、脾經；辛香溫散，降而有升；

具有溫腎壯陽，散寒除濕；

主治陽痿精冷，遺精滑泄，小便失禁，脘腹冷痛，腰膝酸痛，筋骨軟弱，攣痹不行。

其他：

本品葉似茅，相傳為葛仙翁于大庚嶺棄其丹而生，故名仙茅。一說因本品輕身延年之功，故曰仙。《海藥本草》云：“久服輕身，益顏色。葉似茅，故曰仙茅”。《本草圖經》云：“其根獨生，始因西域婆羅門僧獻于唐玄宗，故今江南呼為婆羅門參，言其功補如人參。”

食譜營養：

營養成分：