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補骨脂
原料別名：破故紙、和蘭莧、胡韭子、婆固脂、補骨鴟、黑故子、胡故子
原料分類：
使用提示：陰虛火旺及大便燥結者禁服。
食材介紹：
補骨脂為豆科植物補骨脂的成熟果實。補骨脂一年生草本，栽培或野生。分布于河南、山西、陜西、安徽、浙江、江西、湖北、廣東、四川、貴州、云南等到地。秋季果實成熟時，割取果穗，曬干，打下種子，除凈雜質即可。
補骨脂果實呈扁圓狀腎形。長3至5毫米，寬2至4毫米，厚約1.5毫米。表面黑色、黑棕色或棕褐色，具細網狀紋理。頂端圓鈍有1小突起，凹側有果梗痕。質較硬脆，果皮薄，剖開后可見果皮與外皮種皮緊密貼生。外種皮較硬，內種皮膜質，灰白色，種子1枚，子葉2，黃白色，有油性。氣芳香特異，味辛、微苦。
食材營養：
制作指導：
1.腎虛腰痛如折，轉側不利，或酸軟無力者，宜與杜仲、胡桃肉等相伍。
2.肺腎兩虛，腎不納氣，虛喘不止者，可與人參、肉桂、胡桃、沉香等配伍，以補腎納氣。
食療作用：
補骨脂味苦、辛，性溫；歸腎、脾經；香燥降斂；
具有溫腎固精，暖脾止瀉，納氣平喘的功效；
主治腎陽不足，腰膝冷痛，陽痿早泄，遺精滑精，尿頻遺尿；脾腎陽虛，大便久瀉；腎不納氣，虛寒喘嗽；白癜風，斑禿。
食物相克：
補骨脂惡甘草，忌諸血。
其他：
補骨脂為梵語之音譯，故用字多有不同。