食材介紹：

橘子汁為新鮮橘子榨取的汁液，顏色鮮艷、酸甜可口、美味宜人。橘子可選用蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。

食材營養：

橘子汁中主要含有維生素A、B族維生素、維C、維E、維P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，糖等。橘汁中含有大量果膠，還有天然礦物質，能增進食欲，改善新陳代謝。

制作指導：

1.飯前或空腹時不宜喝；

2.喝橘汁前后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白蛋遇到果酸會凝固，影響消化吸收；

3.橘子汁不宜多喝，喝完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

食療作用：

橘汁味甘酸、性涼，入肺、胃經。

具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；

主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

食物相克：

不宜與酒同飲，以免對胃、肝、腎造成嚴重損害。

食譜營養：

海南豬肝：'1.將豬肝切成5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的片，放在碗里，用醬油、鹽、紹酒拌好腌5分鐘；鴨蛋取用其清放在碗里，用筷子攪打成液。2.炒鍋放在旺火上...    詳細介紹

營養成分：