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鳳尾魚
原料分類：魚蝦蟹貝類
食材介紹：
鳳尾魚（Anchovy）又稱“黑背魚”，是世界重要的小型經(jīng)濟(jì)魚類之一，分布于世界各大海洋中，在我國的東海、黃海有豐富的?魚資源。鳳尾魚體延長，側(cè)扁，長13cm，銀灰色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。在西餐中常用于罐頭產(chǎn)品，俗稱“銀魚柳”。
食材營養(yǎng)：
食譜營養(yǎng)：
鳳蹄：'1.將豬蹄刮洗干凈，剖開至骨，斬下腳爪，同放入炒鍋，舀入豬肉湯，放在旺火上燒沸，撇去浮沫，撈出洗凈；2.豬蹄仍放鍋中，加黃酒、精鹽、蔥段、姜塊燒...
詳細(xì)介紹